Свойства и хранителни вещества на естественото какао Observatorio del Cacao

Натуралното какао е богато на съединения с полезни здравни свойства.

Свойства на натуралното какао:
• Висока хранителна стойност
• Богат на антиоксиданти
• С множество ползи за здравето:

- намаляване на "лошия холестерол" (LDL)
- намаляване на кръвното налягане
- забавяне на прогресията на артериосклерозата
- контрол на наднорменото тегло
- намаляване на риска от диабет
- намалете леки загуби на памет
- стимулират защитните сили
- предпазват кожата от ултравиолетови лъчи и др.

Лекарствените приложения на естественото какао произхождат от Америка и се разпространяват в цяла Европа в средата на 1500-те години (1). Известният натуралист Александър фон Хумболт (1769-1859) казва за какаото: „Никъде другаде природата не е концентрирала толкова много ценни хранителни вещества в толкова малко пространство като какаовите зърна“.

---