Свинско филе със сливи и ананас
Ако харесвате меса със сладко-кисели вкусове, ще ви хареса това свинско филе със сливи и ананас. Въпреки че е малко сухо месо, когато е заобиколено от тънки филийки домашен бекон, то вече добавя малко мазнина и му придава специален вкус, който го прави много по-сочен, когато става въпрос за дегустация.
В идеалния случай, след като филето се изпече, смелете част от съставките, за да образувате сос, оставяйки няколко плода като гарнитура. Важно е това виждате соса добре препечен въпреки че във вашата фурна трябва да увеличите времето за готвене.
Съставки за двама души
- 1 свинско бонфиле, 100 грама тънко нарязан домашен бекон, 125 грама сини сливи без костилки, 4 филийки голям консервиран ананас в сока, 2 пролетни лука, 80 мл сок от ананас, 50 мл Педро Ксименес, 80 мл месо бульон, олио, сол и черен пипер.