Свинско филе с артишок в научаването на готвене

Предястия

Днес готвим и споделяме рецепта, която се получи вкусна и за която сме сигурни, че ще ви хареса, Свинско филе с артишок.

Броят на имотите е невероятен и ние обичаме артишок, толкова страхотно;-)

Вече споделяме рецептата:

Съставки

• 2 килограма артишок
• 500 грама филе
• 4 скилидки чесън
• зехтин
• 1 лимон
• 1 чаша бяло вино
• 1/2 супена лъжица червен пипер
• няколко капки оцет
• 1 щипка смлян бял пипер
• 1/4 литър месен бульон
• 1 щипка кимион
• 1 супена лъжица брашно
• Сол

Режим на подготовка

Започваме с почистване на артишок. Отстраняваме зелените листа и след това ги обелваме добре. Оставяме стъблата, защото са нежни. Поставяме ги в купа със студена вода, малко сол и пръскане на лимон. По този начин ги предпазваме от ръжда, докато ги почистваме. Накрая ги въвеждаме във вряща вода, покрита с вода и половин чаша зехтин.

---