Свински рисачи в сос - Рецепти La Española

Съставки

Съставки за 4 човека:

• 16 свински ръце на човек
• 1 глава чесън
• 1 глава лук
• 1 лют пипер
• 1 чаша бяло вино
• 2 супени лъжици доматен сос
• 1 супена лъжица сладък червен пипер
• 1 дафинов лист
• 1 чаша ракия
• 2 филийки пържен хляб
• Пържени бадеми
• Магданоз
• Екстра върджин зехтин
• Сол и черен пипер на вкус
• Зехтин с бял трюфел

Подготовка

Ако сте от хората, които обичат карантията, това свински бутчета в сос Те са перфектни, така че можете да ги ядете, когато пожелаете, без да чакате някой друг да ги направи или да отидете в бара в почивния си ден.

1. Започваме с готвене на свинските ръце в тенджера с много вода, лука, карамфила, дафинов лист и малко сол на вкус. Когато са нежни, ги изваждаме от тенджерата и ги оставяме да се отцедят.

---