Свинска мазнина опроверганата измама; Риодоце

измама

Бяхме възпитани да мислим, че наситените мазнини са лоши, основната причина за сърдечни заболявания и че полиненаситените мазнини и продуктите без мазнини са полезни и съществена част от нашата диета. Къде е ефектът от консумацията на ненаситени мазнини и леки храни днес?

Прочетете: Призракът на мазнините https://bit.ly/33YMRxw

Последните четири десетилетия бяха трудни за прасето и всички продукти, които идват от него. Демонизирането на наситените мазнини доведе до възприемането им като нездравословен източник на храна.

Но новите хранителни течения и проучванията напротив придадоха на това щедро животно нов облик.

Свиня ръка

Диети като палеолита и кетогенната диета, които основават приема на калории върху консумацията на животински мазнини и протеини, придават тежест на идеята, че прасетата не са лоша опция за храна, а точно обратното.

За да затвърдят тези аргументи, има публикации като тази на Нина Тейхолц, автор на „Мазнините не са това, което нарисуват“, книга, която предлага диета с високо съдържание на мазнини и поставя под съмнение текущото състояние на информацията, че диетите с ниско съдържание на мазнини са по-здравословният вариант.