Свинска мас, забранената мазнина
Фактът, че ръката е отворена за консумация на свинска мас, разкрива колко много са се променили нещата: мазнините отново са разрешени в диетата.
Уикипедия Сега свинската мас отново е здрава.
- Флипборд
Дебел. О, мазнината! През 80-те и 90-те години беше голямата, посочена от диетолозите и диетолозите като най-голямото зло в нашето общество. Сега обаче от няколко години възстановява очуканата си репутация. Всичко започна с нарастващия престиж на екстра върджин зехтин и оттам дойде възстановяването на маслото, модата на авокадото и сега е ред на свинска мас.
Диетологът Джо Травърс от Британската диетична асоциация казва, че свинската мас, въпреки че е направена от свинска мазнина, съдържа така наречените "добри" мазнини, известни като мононенаситени мазнини, които предишни проучвания показват, че могат да помогнат за намаляване на нивата на лошия холестерол. Въпреки че предишни изследвания свързват ненаситените мазнини със сърдечни заболявания, по-скорошни изследвания показват това яденето на здравословни ненаситени мазнини може да подобри здравето на сърцето.