СВЕТОВЕН ДИАБЕТ ДЕН КОЛКО ГРИЖИШ ЗА КАКВО ЯДЕШ Века
В четвъртък, 14 ноември, беше отбелязан Световният ден за борба с диабета и тазгодишното мото е „Защитете семейството си“.
В момента в Централна Америка има около 2,3 милиона души с диабет и около 800 000, които имат това заболяване, все още не са диагностицирани, според данни от деветото издание на Диабетния атлас, публикувани ежегодно от Международната федерация по диабет. По отношение на разпространението във възрастовия диапазон от 20 години до 79 години (т.е. делът на индивидите в група или популация, които представят определена характеристика или събитие), страните от региона с по-голям дял от диабетичното население са Никарагуа и Коста Рика с 10,2%, следвани от Салвадор с 8,7% разпространение, Гватемала с 8,2%, Панама със 7,8% и Хондурас с 6,1%.
Тревожни цифри, ако добавим високите нива на затлъстяване в Централна Америка и помислим за други заболявания, които произтичат от лошо обгрижван диабет, като бъбречно заболяване.
Поради всички горепосочени причини е много важно да се научим как да намалим нивата на захарта в нашата диета, за да го предотвратим или вече инсталирани, да се грижим ефективно за себе си.
Мария Тереза Онето, диетолог от отдела за хранене, диабет и метаболизъм на Папския католически университет в Чили, подчертава, че: „В идеалния случай диетата на хората с диабет се основава на параметрите на здравословното хранене. Всички хора трябва да се хранят като хората с диабет, това означава, да имат графици, да се хранят на порции, да избягват мазнини и захари, да ядат храни с високо съдържание на фибри. Препоръчваме им да имат възможно най-естествена диета и консумацията на преработени храни като бисквитки, закуски, сокове, напитки да се извършва умерено. Препоръчваме някои продукти, които съдържат некалорични подсладители, но също така ги учим, че не защото дадена храна казва, че е лека или диетична или съдържа стевия вместо захар, това не означава, че не съдържа въглехидрати. Например: бисквитките без захар не съдържат захар, но съдържат въглехидрати, които повишават нивата на кръвната захар. Не всичко леко означава безплатна консумация. В идеалния случай трябва да сме сигурни, че продуктът е идеално подсладен с тагатоза, сукралоза, стевия ".