Световен ден на хляба Трябва ли да ядем хляб всеки ден или той ви омазнява?
Днес, Световният ден на хляба, изясняваме най-честите съмнения относно тази храна, от съществено значение за балансираното хранене. Разбира се, по-добре е да изберете 100% интегрални и занаятчийски
изток 16 октомври се празнува на Световен ден на хляба, храна, която поражда лавина от митове и категорични истини, които не винаги са реалност. Според статистиката 9 от 10 испанци ежедневно ядат хляб, но това е една от първите храни, които се оставят настрана, когато някой иска да отслабне. Но бъдете внимателни, защото не трябва да се маха целият хляб от трапезата ни, тъй като сто процента пълнозърнест хляб е здравословен и необходим за балансирана диета.
„Белият хляб сам по себе си не е нездравословна храна и нищо не би се случило, ако го консумираме ежедневно в достатъчно количество в рамките на балансирана диета. въпреки това, поглъщането на хляб, направен с пълнозърнесто брашно, ни позволява да увеличим приема на фибри в нашата диета от източник, различен от плодове и зеленчуци с ползите, свързани с това потребление “, уверява той LA RAZÓN Хуан Хосе Лопес Гомес, член на Управителния комитет по храненето на Испанското дружество по ендокринология и хранене.
Най-често задаваните въпроси
Хлябът дебелее ли ви?
"Нито една храна няма способността да наддава или отслабва сама по себе си. Наддаването на тегло се случва, когато консумираме повече енергия, отколкото изразходваме. Има храни, които ни дават повече енергия от другите, но по-специално хлябът има умерен калориен прием (около 250 kcal/100 g) и едва съдържа мазнини. Какво още, хлябът съдържа фибри, особено пълнозърнести, благоприятстващи засищащия ефект, така че консумацията на други храни с по-високо енергийно съдържание може по този начин да бъде намалена ", уверява той Беатрис Навия Ломбан, Доктор по фармация Y. Титулярен учител на Катедрата по хранене и хранителни науки на Фармацевтичния факултет на Университет Комплутенсе в Мадрид.
Във всеки случай, както настоява Лопес Гомес, „не бъркайте пълнозърнестия хляб като лек хляб или без калории и че можете да изядете количеството, което искате, без да оказвате влияние. Пълнозърнестият хляб осигурява практически същото калорично натоварване като белия хляб, но притежава определени свойства, които го правят по-подходящ при балансирана диета (приносът на фибрите и предимно някои витамини от група В) ", подробности.
Колко хляб трябва да ядем всеки ден?
"Ежедневното количество хляб може да бъде около 50-100 г непреработен хляб (бял хляб" пълнозърнест ", пълнозърнест хляб) на ден в зависимост от възрастта на пациента, съпътстващите патологии", пояснява д-р Лопес Гомес.
Можете ли да се справите без хляб при балансирана диета?
„Хлябът е изключително ценна храна от хранителна гледна точка. Той осигурява основно сложни въглехидрати (нишесте), определено количество растителни протеини и много малко мазнини и освен това, ако е неразделна част, значително количество витамини, особено витамини от група В, минерали и фибри ", казва Навия Ломбан, която припомня, че„ всичко това спомага за балансиране на диетата и постигане на хранителните цели на здравословното хранене, тъй като увеличава количеството на консумираните въглехидрати (които са дефицитни в Испанска диета), намалява приема на протеини и мазнини (чийто прием обикновено е прекомерен) и допринася значително за приема на фибри и за достигане на препоръчителния прием на витамини и минерали ".