Светлина; Danone’s Free, киселото мляко; тройна нула добри в маркетинга, но лоши в храненето
Абонирайте се за Vitónica
Виждали сме го и преди, някои компании осъзнават интерес на населението за намаляване на потреблението на захар и ядат повече истинска храна и се опитват да привлекат вниманието на този пазар. Въпреки това, както в случая с Coca-Cola с нейните зеленчукови и органични напитки, те не винаги са прави.
Последното, което се присъедини към тази тенденция, беше Danone с техните кисели млека Light & Free Triple Zero. Тези продукти показват, че има 0% мазнини, 0% добавена захар и 0% изкуствени подсладители. Сред съставките на тези продукти откриваме обезмаслено мляко (пастьоризирано, концентрирано и на прах), ароматизанти, подсладител (стевиолови гликозиди), нишестета и концентриран сок от различни плодове и малък процент плодове. Например, според Лусия Мартинес - диетолог и диетолог - в нейния акаунт в Instagram киселото мляко с вкус на кокос има само 0,6% кокос.
0% мазнини, 0% добавена захар, 0% изкуствени подсладители: добра новина ли е?
Друг от специалистите по хранене, който коментира този нов продукт на Danone в своя профил в Instagram, е Марио Санчес, хранителен технолог и популяризатор. Марио е бил любезен да говори с нас за споменатия продукт на стрили го анализирайте по-задълбочено.
Обезмаслено мляко или пълномаслено мляко
Когато се опитвате да отслабнете, обезмасленото мляко винаги е изглеждало най-добрият възможен вариант, но последните изследвания по въпроса сочат това обезмаслените продукти не са доказано помагат да отслабнете. И не само това, но някои изследвания гарантират, че всички мазнини в киселите млека могат да бъдат свързани с по-ниските телесни мазнини.
В този смисъл Марио Санчес ни казва, че „млечната мазнина може да бъде много интересна в стратегиите за отслабване, тъй като има висока засищаща сила, така че може да се счита, че цели млечни продукти имат хранително качество плюс в сравнение с обезмаслените. Въпреки всичко млечните продукти все още са „неутрален“ продукт. “Поради тази причина Санчес ни казва, че Харвард препоръчва да ограничим консумацията на млечни продукти до 1 или 2 дневни порции, но не повече.
Следователно фактът, че новите кисели млека Light & Free имат обезмаслено мляко като съставка, може да бъде много ефективен в рекламата, но като хранителна стойност изглежда за предпочитане пълномаслено мляко с цялата млечна мазнина.
Ами добавената захар
Премахването на добавената захар от храната става все по-популярна техника в хранителните компании. Въпреки това, за да се премахне споменатата захар и да се запази сладкият вкус на продуктите, обикновено се добавя подсладител.