Съвети за закупуване, почистване и консервация на миди
Мидата е мекотело, което като цяло произхожда от изкуствена култура, извършвана на салове (плаващи разсадници). Следователно е a продукт Съвсем достъпни, Ако не сте свикнали да консумирате, каня ви да го направите. Много хора ми казват, че никога не са ги опитвали, защото погледът ги кара да ги отхвърлят. Хранително погледнато, мидата е продукт 10 че трябва да включите в диетата си, ако не сте алергични. Ще поговорим по-късно подробно. Идеалното е да можете да купувате галисийски и скални миди, тъй като са по-вкусни. Като цяло на пазарите и супермаркетите ще намерите аквакултури и много пъти от други страни.
Разбира се, това е продукт, който обичам. Приготвям го по различни начини и ще ви кажа как трябва да ги почиствате и съвети за тяхната консумация и съхранение.
Съвети за закупуване:
Това е продукт, който купувам често. Добър цена покупка е, когато килограмът е между 1 и 3 евро. Оттам нататък какво сте готови да похарчите.
Външен вид от черупка: Ако искам да направя рецепта, в която ще използвам черупката, се уверявам, че е доста чиста от накуцвания и водорасли и по този начин си спестявам работата при почистването им. Ако ще използвам само месото на мидата, това ми е безразлично, тъй като черупката ще изхвърля.
Колко количество Купувам? За порция купувам приблизително 500г миди.
Виж това на лед в рибния магазин и не в контакт с вода, тъй като те могат да се отворят и да се замърсят. Черупката трябва да е черна и искрящо.
The мирис трябва да е да обичаш .Ако мирише на амоняк, не е в добро състояние. Освен това трябва да претегля. Това е знак, че вътре те запазват морската вода, така че са доста свежи и в добро състояние, тъй като не са отворени или замърсени. В търговеца на риба е трудно да проверите това, тъй като те ви го сервират. Когато отидете да ги консумирате, погледнете тези неща и решете дали да продължите да пазарувате в тази рибарница.
Кога е сезонът? The месеци, съдържащи "R" (Януари, февруари, март, април, септември, октомври, ноември и декември).