Съвети за борба с холестерола - La Nueva España
Храненето на здравословна и балансирана диета, без злоупотреба с наситени и транс-мазнини, е от съществено значение
Новини, запазени във вашия профил
Зехтинът е чудесен съюзник в борбата срещу холестерола. ИЗАБЕЛ RAMÓN
Приблизително половината от възрастните испанци имат високо ниво на холестеролл. Въпреки че това е основният рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, много граждани пренебрегват да контролират нивата на холестерола си, без да вземат предвид, че пряко или косвено е причината за смъртта на почти 130 000 души.
За да се борим с този враг, балансираното хранене е от съществено значение. Стратегиите в нашата диета изглеждат очевидни, но въпреки това има и други големи неизвестни, които се свързват с нашите артерии: антиоксиданти. В този смисъл, преди да отидете на лекарства, промените в диетата могат да помогнат по много важен начин за намаляване на нивата на холестерола в кръвта ни.
Мигел Анхел Рубио, член на борда на директорите на Испанското дружество по ендокринология и хранене, смята, че испанците имат същите нива на холестерол в кръвта като другите европейски или американски граждани. Гражданите на нашата страна обаче имат ценен съюзник: зехтин, един от най-важните източници на антиоксиданти в испанската диета.
Рубио предупреждава, че освен контролирането на нивата на холестерола, което също е необходимо, важното е консумацията на антиоксиданти в диетата, които противодействат на този холестерол в кръвта, като предотвратяват окисляването и отлагането му в артериите, с последващо влошаване на сърдечно-съдовото здраве.
Съвети за борба с холестерола
Мигел Анхел Рубио е ясен относно препоръките, които трябва да се следват за борба с високите нива на холестерол в кръвта, въпреки че на първо място е необходимо изпълнете пълен профил на холестерола. Рубио съветва да правите този тест от 20-годишна възраст и периодично веднъж на всеки пет години. Чрез анализ от този тип, данните за нива на HDL (добър холестерол), LDL (лош холестерол) и триглицериди.
1. Намалете консумацията на наситени мазнини: те се намират в животински продукти и някои зеленчуци (кокос, палма, палмови ядки). Най-известните източници са мляко и неговите производни като сметана, отлежали сирена или масло. По този начин млечните продукти трябва да бъдат намалени и заменени с техните обезмаслени или по-нискомаслени версии, както и тези, получени от месни продукти като пастети, колбаси или бекон. Що се отнася до месото, приоритет трябва да се даде на постните части на животните.
2. Не на добавени трансмазнини: Те се намират естествено в месото и млякото, но вредните са тези от хидрогенирането, което превръща течните масла в твърди вещества. В този смисъл всички хидрогенирани или частично хидрогенирани масла трябва да бъдат елиминирани от диетата. Въпреки че това хидрогениране се извършва главно в растителни масла, тези мазнини са по-вредни от наситените мазнини, тъй като повишават лошия холестерол, повишават триглицеридите и намаляват нивата на добрия холестерол. Те се намират в готови продукти (чипс, сосове, пълнежи и какаови покрития и индустриални сладкиши).