Съвети за боравене с храна за избягване на зараза в храната
Предвид риска от заразяване с коронавирус, действия, които преди това несъзнателно сме извършвали, като например приготвяне на храна, сега заслужават цялото ни внимание. Да хигиена и безопасност на храните винаги са били видни сред рутина на тези, които се грижат за възрастните хора, В настоящата ситуация те се превърнаха в приоритетен аспект, който гарантира безопасността и здравето на възрастните хора срещу заразяване.
Предава ли се COVID-19 от храната?
Засега няма научни доказателства, че COVID-19 присъства в храната нито се размножава в тях както другите видове гъбички, бактерии и дрожди, които могат да бъдат токсични. Трябва обаче да останем бдителни и вземете мерки за превенция необходимо.
Докато самият вирус няма да намери подходящо местообитание в храната, която ядем, съществува вероятност ние да сме тези, които пренасят инфекцията към тях. Както и замърсен предмет, От ключовете до мобилния телефон, те също могат да бъдат източник на зараза Може да е в храна, която не е обработена правилно.
Засега всичко сочи към вирусът се предава чрез капчици които са окачени във въздуха, когато човек говори, диша, кашля или киха. Ако не се вземат подходящи предпазни мерки, тези капки може да се утаи на повърхността на плодове, контейнери или други храни които купуваме в супермаркета, така че е от голямо значение да се поддържат добри хигиенни практики.
Поради тази причина и особено ако ние отговаряме за това уязвими групи от населението Както и възрастните хора, от жизненоважно значение е да сте наясно с указанията на официалните органи като Испанската агенция за безопасност и хранене на храните и Министерството на здравеопазването да следват инструкциите към писмото. протоколи за хигиена и безопасност на храните.
Хигиена на храните и боравене с тях
Кръстосаното замърсяване е едно от основни причини за хранително отравяне и не е свързано с настоящата пандемия. В неправилно боравене с храна в кухнята е началото на много от най-често срещаните проблеми с храносмилането.
Ситуация като тази, която преживяваме в момента, в която болниците и здравните центрове трябва да се занимават с неизбежни извънредни ситуации, ни принуждава да обърнем повече внимание на начина, по който приготвяме храна за осигурете безопасността на храните и хората, за които отговаряме.
5 съвета за избягване на кръстосано замърсяване с храни
Световната здравна организация обобщава Указания за безопасност на храните у дома в 5 прости аспекта че не трябва да изпускаме от поглед: