Съвети и рецепти за зеленчукови сандвичи, за да излезете от еднообразието
Без яйца, без варена шунка, без филийки сирене ... Тези съвети ще ви помогнат да направите истински „вегетариански“ сандвичи, невероятно вкусни и далеч от клишета и монотонност
21 ЮЛИ 2020 - 00:00
"За мен, зеленчуков сандвич, моля." Най-вероятно, минути след тази молба, това, което се появява на вашата маса пред вас, е сандвич, направен с нарязан хляб (бял), на базата на маруля, парче домат, може би аспержи, в допълнение към някои от друга съставка, чиято произходът има малко или нищо общо с растителния свят. А именно твърдо сварено яйце, нарязано сирене, когато не е варено шунка или консервиран тон. Сякаш думата зеленчук означаваше само „без червено месо“.
„Но ако включите само растителни съставки, сандвичът ще бъде много скучен“, някои се извиняват ... Грешно! Има много - много! - живот извън тези "обичайни" съставки. Тези, които редовно спазват диета без животински протеини, знаят, че зеленчуковият сандвич може да се превърне в най-вкусната закуска. Как да го получите Това са само няколко съвета:
Сурови зеленчуци: не всичко е маруля
Разбира се, не е, че марулята е лош избор за сандвич. Всъщност тя му придава освежаващо и хрупкаво докосване. Проблемът е, че понякога забравяме, че има много повече възможности. Кресон, рукола, спанак... това само в областта на зелените листни храни. По отношение на домата, разбира се, това е и опция, която трябва да обмислите, но сега, когато сме през лятото и е подходящо време да го консумираме, си струва да платите малко повече и да се насладите домати, които имат вкус на домати наистина ли. Що се отнася до тази храна, разликата е наистина качествена. Също така не забравяйте, че има и други продукти от градината, които могат да бъдат включени сурови между хляба и хляба: тънки морковени пръчици, резенчета краставица, репички, и т.н.
Варени зеленчуци, вкусна алтернатива
Предварително сварените зеленчуци са еднакво вкусни. Например храни като Печен или печен патладжан, тиква или тиквички Те са вкусни като съставка за вашите зеленчукови сандвичи. Също така захаросаните чушки, някои тънки филийки варен картоф ...
Бобови растения в сандвич? Разбира се!
Сред храните от растителен произход бобовите растения са наистина интересни на хранително ниво (те са великолепен източник на протеини, фибри ...). И така, защо да се отказваме от тях, когато приготвяме сандвича си? Най-лесният начин е да ги направите на пюре, например вкусния хумус - с нахут като звездна съставка.-.
Тофу, инжекция с чист растителен протеин
И ако предпочитате нещо по-„твърдо“ като източник на протеин, винаги можете да заложите на тофу, направен от соя (бобово растение, което е особено богато на протеини). Да, знаем, че тофуто няма много вкус, но както при ориза или тестените изделия, останалите съставки ще бъдат „отговорни“ да ви го дадат. Освен това на пазара има тофуси отвъд „класическия“ (пушени, подправени ...), които осигуряват по-голяма интензивност на вкусовете.