Съвети да не бъдете толкова гладни през деня
МАДРИД, 18 (ИЗДАНИЯ)
Храним се по-зле отпреди няколко години, когато всичко не беше толкова контролирано по отношение на безопасността на храните. Преди няколко години се тревожехме само да не умрем от ядене на нещо в лошо състояние или от не ядене, а сега в този смисъл е по-лесно. И така, защо се храним лошо?
"Сега нямаме този проблем, тъй като ние се радваме на бърз, евтин достъп с голямо разнообразие от храни и с най-голямата продоволствена сигурност в историята. Това означава, че имаме супер безопасни храни, но също така и храни, които не са здравословни и които много пъти пълнят количката ни или поради незнание, или поради страх или благодарение на ефектите от рекламата ", отбелязва фармацевтичната Gemma del Caño, в интервю за Infosalus.
Дел Каньо, който работи в хранително-вкусовата промишленост, току-що публикува „Вече не се храним както преди и слава богу!“ (Paidós), книга, с която той възнамерява „промяна на хранителни измами за доказателства“, и където също така показва, че е възможно сега да се храним по-зле поради влиянието на няколко фактора, като семейната тежест, личната или работна ситуация, икономическото или жизненото ни ниво.
Това обаче подчертава това безопасността на храните "е по-добра от всякога", и никога не сме били в състояние да се храним по-безопасно, въпреки че предупреждаваме за това храненето безопасно не е синоним на здравословно хранене. Тук той също припомня, че в безопасността на храните "нулевият риск не съществува", позовавайки се на случаите на листерия, причинени от натрошено месо в лошо състояние през миналата година и които предизвикаха национално раздвижване...
Затова той настоява, че в този момент е много важно разграничаване на здравословна храна от безопасна: "По отношение на безопасността не е нужно да се съмняваме и работим върху това от години, че те са здрави, е нещо друго. От индустрията познаваме регламентите за невярно представяне на информация и подтикване на гражданите да купуват тези продукти. Индустрията не иска да отрови и друго нещо е, ако изберете нездравословен начин на живот, където можете да предотвратите болести ".
С това магистърската степен по иновации, биотехнологии, безопасност и качество изброява какви са те, според него, основните грешки, които испанците правят с нашата диета, като се започне с проблема с етикетирането, на който много от нас не знаят значението му.
"Много хора казват, че не четат етикета, защото не го разбират. Разбира се, винаги можете да дадете приоритет на тези храни, които нямат етикети и са наистина здравословни, като плодове и зеленчуци. Също така трябва да обърнете внимание на факта, че това, което е на етикета, е това, което влиза в контейнера, ако има леща, че има леща в тенджерата. Трябва да сме наясно с храната, която купуваме ", казва Дел Каньо.
Друга от грешките, които обикновено допускаме, е тази отиваме в супермаркета без списък за пазаруване, „И ако огладнеете, вие сте изгубени, защото от бранша знаем колко време отделяте за разглеждане на всеки от продуктите, че не се отделя много време за всеки един от тях и тези с по-остри цветове и са свързани с рекламата те са тези, които обикновено се избират ", предупреждава той, като същевременно съветва да се направи списък, за да не се купува излишна храна, както и да се спестят пари.