Съвет 1 Как да направите kazy

Всичко за Всичко

Съвет 1: Как да направите kazy

Съвет 1: Как да направите kazy

В кухнята на тюркските народи специално място заема каза - колбас от конско месо. Тя винаги има място на празничната трапеза. Те използват конски колбаси от различни видове: пушени, варени или сушени. Добавя се към пилаф и нарин. Тези, които са успели да опитат това кази, приготвено по традиционната рецепта, няма да забравят богатия му вкус. Има мнение, че този висококалоричен продукт спомага за повишаване на налягането. Следователно с тях не трябва да се злоупотребява. Вкъщи е доста трудно да се готви наденица от конско месо.

kazy

Ще трябва

    • 60-70 см черва;
    • 1 кг конско месо;
    • 500 гр. конска мазнина;
    • 1 супена лъжица излизаш;
    • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер;
    • 1 чаена лъжичка зира (в противен случай кимион или индийски кимион).

    Инструкции

    Нарежете месото и мазнината на дълги ивици (8-10 см) с ширина около 2-3 см. Поставете в малък съд. Поръсете със смес от сол, черен пипер и зира. Втрийте старателно подправките в месото. Всяко парче трябва да бъде добре намазано с тях. Покрийте съдовете с чиста, фина кърпа (за предпочитане тензух). Поставете го на хладно място за един ден, така че "пълнежът" да е добре изчистен.

    Изплакнете добре червата. Посолете и настържете със сол. Оставете за 10 минути. Отлепва филма от стените, оставяйки мазнината.