Сушито може да не е толкова здравословно, колкото си мислим

Химикът и диетолог Ангела Куинтас обяснява кои са най-добрите варианти в японски ресторант

@carlotafominaya MADRID Актуализирано: 25.04.2018 10:21 ч

толкова

Свързани новини

На теория японската кухня е лека и здравословна. Тъй като Япония е заобиколена от морето и нейната територия е доста планинска, страната консумира много риба - по подобие на света, известна като суши, приготвена с порции сурова риба върху оризови топки - и безброй сортове зеленчуци. Но възможно ли е сушито да не е толкова здравословно за испанските потребители, колкото изглежда? Има няколко данни, които трябва да знаем и че ако искаме да отслабнем, „Може да не е идеалното ни ястие“, Химията посочва Ангела Куинтас, автор на книгата „Отслабнете завинаги“ и чийто метод се състои в това да научи хората да ядат без скок в кръвната захар, причината за излишните килограми в много случаи.

Като начало, обяснява Куинтас, "трябва да знаете, че оризът за суши има захар, за да го свърже, а това вече намалява хранителната стойност на ястието." Въпреки че повечето потребители на суши не знаят за това, тази химия продължава, „за да се направи, захарта се добавя при готвенето на ориза. По-конкретно, за 200 g ориз се добавят 200 ml захар и 15 g захар и 5 g сол, с изключение на оризовия оцет, който вече има определен сладък вкус. Тези мерки са за двама души, така че човек би консумирал около 7,5 g захар на порция суши, което въпреки че не е много голяма консумация, трябва да се вземе предвид ».