Сурова веганска храна защо и как да се присъедините
Астрологичните аспекти ще бъдат виновни за различни промени, но това.
С влизането на Меркурий във вашия знак до.
Подходящо време да обсъдите семейните си отношения и.
Съберете възможно най-много информация, проучете нови проекти и.
Трябва да започнете седмицата, практикувайки гъвкавост, защото.
Това е в силата на целия ви контрол и воля.
Прекрасно начало. Не е нужно да полагате усилия от живота.
Ако сте сами и искате да имате партньор,.
Може да се наложи да работите извънредно, за да.
Хубава седмица, с победа в работата и.
Пазете се от вашия гений в ранните дни на.
Като добра и автентична малка рибка, неговият гений и характер.
Зад тази тенденция има широк свят от възможности, при които растителните храни се консумират, доставени от земята, без готвене. Защо така? Намерението е да се предотврати изчезването на хранителните вещества при излагане на високи температури и в същото време да се възползват от запазената в тях жизнена енергия.
Снимки: Марсела Гонсалес
Изберете сурова храна, тоест в естественото й състояние. Също така предпочитайте ястия, приготвени с рецепти, при които съставките никога не са изложени на температура над 42 ° C. Това е основата на суровата веганска храна.
Консумирайки сурова храна, целта е да се запазят оригиналните й ензими и хранителни вещества непокътнати., тези, които могат да бъдат загубени, когато храната е подложена на интензивна топлина или да намалее, когато дори е взета предпазната мярка за приготвяне на пара или само преминаване през вряща вода.
Зеленчуци и плодове, пресни или сушени, се вписват в тази диета. Също пресни, покълнали, дехидратирани или ферментирали водорасли и бобови растения или зърнени култури; например леща и мюнг, соя или боб азуки. Той също така включва цялото разнообразие от семена: репички, горчица, детелина, люцерна, глухарче, пшенични зърна, ръж, киноа, ленено семе, чиа, елда (или елда), сред много други.
В този стил на хранене се препоръчва да се избере, в идеалния случай, за храни, които са отгледани с екологични системи, без пестициди, химически торове и монокултури.
Какво е забранено?
Строго погледнато, суровата веганска храна няма ограничения извън това, което всеки човек предлага. въпреки това, Предложението обикновено не разглежда всичко, което идва от животинското царство или изисква готвене при високи температури, като сушени бобови растения, картофи или ориз. Препаратите с вряща вода също не са част от тази тенденция. Изключени са и индустриално произведените продукти, тъй като те съдържат елементи като захар, високофруктозен царевичен сироп, натрий и други компоненти, които се считат за ненужни за организма.
Само студена храна?
Суровото не е същото като замразените ястия и по този начин се разглеждат топли препарати в суровите вегански рецепти.
Главният готвач Нико Декарли (www.simpleyvivo.com) обяснява: „Максималната температура в суровата веганска храна е 42 ° C. Това обаче не е решаващо. Проблемът не е в приготвянето на храната, а по-скоро в начина, по който го правите и как това влияе върху жизнеността му. По този начин, топли сурови препарати все още е валидно в рамките на това, което ще бъде тази диета. Например, един вариант са суровите супи, приготвени само с пресни зеленчуци, където по-късно можете да загрявате на слаб огън, докато можете да затоплите храната, без да повредите хранителните й вещества ".
Как да готвя?
В допълнение към използването на топла вода, има препарати в дехидратор, артефакт, който изсъхва и би бил фурната в този тип кухня. „Смята се, че е много ограничен, но тук няма ограничения, можете да приготвите от салати до най-малко очакваното ястие в сурова веган версия: чийзкейкове, сладкиши, канелени рулца, трюфели, сладолед, сурови вегански юфка с различни сосове, лазаня, хапки, дресинги, разнообразни плодови сокове и смутита, супи, кълнове, зеленчукови млека и дори хляб (есенски хляб) “, казва Нико Декарли.