Сурова рецепта за салата от тиквички (кето, палео)
Да, можете да ядете сурови тиквички! Тази сурова салата от тиквички, подправена със зехтин, лимонов сок и чесън, е идеалната лятна гарнитура.
Бях толкова подозрителен, колкото и вие вероятно относно използването на сурови тиквички в тази рецепта.
Но се оказва, че всъщност е много вкусно. И бързо се превърна в любимия ми начин да се наслаждавам на тиквички (на второ място са тези картофи от печени тиквички).
Можете ли да ядете сурови тиквички в салата?
Да, напълно е добре да ядете сурови тиквички. Това е по-скоро въпрос на вкус, отколкото въпрос на здраве.
Разбира се, винаги е добра идея да използвате малки, твърди и много пресни тиквички. И това е особено вярно, когато се яде сурово в салата.
Вкусна ли е сурова тиквичка?
Да! Кой знаеше, че суровите тиквички могат да имат толкова добър вкус? Но когато е подправена със зехтин, лимонов сок и подправки и е оставена да се маринова известно време, тази сурова салата от тиквички е невероятно, просто и с пресен вкус ястие. Перфектният съпровод за лятото!
Суровите тиквички са по-здравословни от варените тиквички?
Изглежда, че процесът на готвене всъщност намалява хранителната стойност на тиквичките.
От друга страна, варените зеленчуци се усвояват по-лесно от суровите зеленчуци. Така че ще трябва да експериментирате за себе си и да видите как се чувства тази салата.
Съставките, използвани в тази рецепта.
Това са съставките, от които ще се нуждаете, за да направите тази вкусна салата. Точните количества са посочени на картата с рецепти по-долу.
- Пресни тиквички
- Зехтин
- Лимонов сок
- Кайма чесън
- Люспи от червен пипер
- Сол и черен пипер
- Настърган пармезан
Използвайте малки, твърди тиквички
Очевидно при този тип ястие е по-добре да използвате много пресни тиквички. В идеалния случай използвайте малки, твърди тиквички и ако можете да получите вашите ултра пресни тиквички на пазара на фермери, това би било най-добре.
Големите воднисти тиквички, които получавате от магазина за хранителни стоки, няма да вкусят толкова добре.