Суров вегетариански бургер от елда

вегетариански

Лек и питателен хамбургер. 100% сурово. Елдата не съдържа глутен, богата е на желязо, витамини от група b, на аминокиселини лизин, треонин и триптофан (трудни за намиране в растителния свят) и на флавоноиди като рутин (vit. P). за сглобяване на бургера използвахме сурово веганско „сирене“, направено от бразилски ядки (кокитос), богато на селен, което укрепва имунната ни система, нервната ни система и подобрява външния вид на кожата ни.

Съставки

  • 1 чаша активирана елда (накисната 8 часа)
  • 8 фурми напоени
  • 10 накиснати сушени домати
  • 1 чаша активирани бразилски ядки (кокитос) (накиснати за 8 часа)
  • 1 червена чушка
  • 1 парче копър
  • 50г рукола
  • 4 големи листа маруля
  • 1 чаена лъжичка червен пипер

Подготовка

Хамбургерите се приготвят 4 - 6 часа преди това, защото трябва да бъдат дехидратирани.