Суперхрани от водорасли, които трябва да включите в диетата си
Днес има повече от 25 000 вида водорасли, открити днес, но се смята, че около петдесет от тях са годни за консумация, от които повечето се считат суперхрани. Казваме ви причините:
1 - Поглезете храносмилателната система
The високо съдържание на фибри на ядливите водорасли спомагат за регулирането на транзита на храносмилателната ни система, подобряват чревната флора и лигавицата и освен това проучвания с кафяви водорасли показват, че нейните влакна са полезни за намаляване на кръвното налягане и предотвратяване на сърдечни заболявания.
2 - Те ви осигуряват голямо количество минерали
Наличието на минерали в водораслите е много богато (фосфор, калий, калций, натрий, желязо, магнезий ...), но преди всичко трябва да подчертаем йод, минерал, труден за намиране в други храни.
Накратко, те възстановяват минералите ни, като балансират химичните процеси в тялото ни и стимулират метаболизма ни.
Знаете ли, че недостигът на минерали допринася за страданието мускулни крампи и хронична умора? Поради тази причина трябва да ги считате за суперхрана.
3 - Алкализирайте диетата си
Те са идеални за поддържане на добро алкално-киселинно съотношение във вашата диета, особено препоръчвани за регулиране на pH, ако прекалите с консумацията на месо и преработени храни.
4 - Пречистващи и антиоксиданти
Водораслите елиминират токсините и абсорбират тежките метали, които се появяват в тялото ни, като кадмий. Това свойство е особено полезно за пушачи.
Освен това, благодарение на обилното си съдържание на незаменими аминокиселини, водораслите помагат на черния дроб, бъбреците, панкреаса и далака да функционират правилно.
5 - Те помагат при диети за контрол на теглото
Морските водорасли са силно препоръчителни в плановете за контрол на теглото поради ниското му съдържание на мазнини нискокалоричен прием и голямата му засищаща сила.
Тоест, с това и всичко по-горе, можем да осъзнаем, че те са грандиозна храна за отслабване.
Как да включим водораслите в нашия хранителен план?
Много различни и разнообразни са възможностите, които водораслите ни дават да ги ядем редовно. Знаете ли, че в страните, където консумацията на водорасли е често срещана (например Япония), те присъстват в до седем от десет хранения?
Водорасли Агар-агар
Със сигурност водораслите от агар агар са едни от най-популярните през последните години, благодарение на шоутата за таланти за готвене, освен всичко друго. Липсва му вкус, така че възможните му приложения във вашите рецепти се свеждат главно до три:
- За придаване на по-плътна текстура на ястие.
- Да поръсите върху готово ястие, като салати.
- Алтернативен и по-сложен вариант би бил приготвянето на зеленчукови пастети, желе от плодове или мармалади с агар агар.
Водорасли нори
Листът е обичайният формат, в който можем да намерим водорасли нори и, въпреки че е известен с това, че е водораслото от суши, Може също да се добави във формат на люспи към вашите салати или във вашите зеленчукови бърканки. Освен това може да се използва в супи, ако го добавите в края на готвенето.