Ролки от баклава (гръцка рецепта) - Гастрономически дневник Готвене, вино, гастрономия и рецепти

Гръцката кухня има вкус на добра сол от сините си морета, зехтин със златни плодове, пресен и автентичен хляб, като по този начин обединява морето, слънцето и земята. Много познат вкус, защото в гръцките къщи кухнята е мястото, където живеете.

ролки

Там, сред емпанади, сладкиши и салати, готвачката на Canal Cocina Мария Зания израсна, наблюдавайки как майка й приготвя вкусните си солени и сладки ястия. Някои рецепти, които сега са събрани в книгата Гръцка кухня (Нобелови издания, 2016) и които произтичат от гръцката традиция и популярната мъдрост. Като тези вкусни ролки Baklavá.

Съставки

За 20 единици

  • 300 г смес от орехи, шам-фъстъци, бадеми и препечен сусам
  • 50 г галета
  • 1 супена лъжица канела
  • 1 щипка смлян карамфил
  • 1 лъжица захар
  • 1-2 капки ванилов екстракт (по желание)
  • 100гр масло, разтопено
  • 5 листа фило тесто при стайна температура

Сироп

  • ½ кг захар
  • ½ л вода
  • ½ лимон
  • ½ оранжево
  • 1 пръчка канела