„Суперхрана“ на Чикоте малко наука, много телевизия
„Суперхрани“ на Чикоте: малко наука, много телевизия
Обичайната реакция на диетолозите, когато чуят за суперхрани, е да потръпнат или да плачат. Това е един от тези термини с много двусмислено определение, малко наука зад него и следователно идеалното място за размножаване на безкраен списък на глупости за предполагаемите почти чудодейни добродетели на тази или онази съставка.
Лошата новина е, че програмата, която Antena 3 посвети вчера на темата от Алберто Чикоте, попадна в много от тези теми. Добрата новина е, че може да е било и по-лошо. Много по-зле. Очаквахме парад от кейл, чиа, авокадо и други суперхрани от тези, които илюстрират акаунтите в Instagram на модни блогъри и известни личности на диета.
И така, когато Чикоте обеща да остави настрана екзотиката и да ни разкаже за свойствата на обикновените храни в нашата килера, ние си въздъхнахме с облекчение. Още повече, за да се знае, че става въпрос за научен подход към въпроса с помощта на диетолозите и странния тест.
Но разбира се, това са телевизията и Antena 3 и следователно отказването от шоуто не е опция. Това е цената, която трябва да платите в замяна на това, че уж ще получите интересна тема, обсъждана в праймтайма. Така че, ако някой запомни предимствата на балансираната диета и със здрав разум трябва да понесете глупостите на скритата камера и непоносимия клиент в таксито, добре, ние приемаме сделката.
Проблемът е, когато шоуто и заглавието се налагат, а нещата с храната в крайна сметка се оттеглят на заден план. Защото, разбира се, обяснението, че включването на зеленчуци или бобови растения в обичайната диета е единствената тайна, звучи скучно. Вместо това, казвайки, че екстра върджин зехтинът помага за намаляване на любовните дръжки или че мазната риба е добра срещу стрес, се продава много повече.
Няколко любопитства - стафидите са добре да се възстановят от усилията, броколите за очите ... -; странният труизъм -кафе за предпазване от сън, тестени изделия за спортни дейности-; и малко изискани, но хубави експерименти, които потвърждават тези свойства и програмата е готова. Всъщност класика в този тип формат, така че вероятно проблемът е наш, като ни изненада.
Лъжа ли са тези предимства, за които се говори? Вероятно не. Но нито подходът, нито посланието са правилни, тъй като всеки, който е чул какво казват диетолозите за блажените суперхрани, ще знае. Диетолози и експерти, които между другото вчера скандализираха програмата и това, което беше представено като научно доказателство в социалните медии.
И то е, че от самото начало не би навредило да се помни това суперхрана е концепция, тясно свързана с продажбата на изпарения (в Съединените щати е забранено да се използва от 2007 г. за продажба на продукти, ако зад това няма научни доказателства) и че подчертаването на изолираните свойства на дадена храна е лоша идея което представя погрешно важното послание: разнообразното и балансирано хранене е единственият път към здравето.
Вярно е, че за щастие нещото остана навсякъде в антиоксиданти и омегаза3, без да попада в обещания за борба с рака и по-сложни въпроси. Вярно е също така, че някои от експертите, консултирани в програмата, споменават тази идея за диета и физическа активност, въпреки че междувременно, експеримент и телевизионен ритъм като El Hormiguero, съобщението ще бъде по-размито от хомеопатичната измама.