Супа от шунка и бял боб; Лесна и здравословна рецепта!
Супа от шунка и бял боб - идеална за онези студени зимни дни! Бял боб, крака от шунка, лук, целина, моркови, чесън, табаско и билки правят тази вкусна супа от шунка и боб прохладна класика.
Когато времето стане студено и всичко, което искате да направите, е да останете уютно и топло, най-доброто нещо, което трябва да направите, е да направите голяма тенджера обилна супа. В дни като тези няма нищо по-утешително от тази супа от шунка и бял боб. (Е, може би някои размити вълнени чехли, но не можете да ги ядете!)
Най-добрата супа от шунка и боб - семейна класика
Тази супа от шунка и боб е една от любимите ми рецепти в уебсайта и тази, която баща ми прави за семейството от десетилетия. Той прави страхотна партида (удвоява тази) и тъй като се оправя с изминаването на дните, ще му се насладим на вечеря една вечер и след това на обяд няколко дни след това.
Защо някои яхнии и супи се подобряват на следващия ден? Мисля, че това е така, защото вкусовете на боб, шунка и зеленчуци имат време да се смесят. Нишестето от зърната се утаява повече в бульона, което прави супата по-плътна и по-задушена.
Раменете на шунката срещу скакателните стави
Тази рецепта използва крака от пушена шунка или скакателни бутове, за да създаде богатия бульон за супата. Краката на шунката са склонни да имат повече месо (снимките на супи показват месо от шунка), отколкото скакателни стави.
Помислете за скакателната става като „глезена“ на прасето, точно над краката. Дръжките са под рамото (отпред) или шунката (задния крак).
Препоръчвам ви да използвате стъбла за тази рецепта, ако имате избор. Ако използвате скакалци за шунка и искате супа с месо, можете да добавите малко сушено филе от шунка.
Още уютни супи за студените дни:
- Pasta e Fagioli
- супа от броколи и чедър
- Супа от шунка и картофи
- Обилно печено пилешко и зеленчуково яхния
- Супа от черен боб