Супа от пиле и кокосово мляко (Tom kha kai) - Тайланд - Cookidoo® - платформата за рецепти

Повечето от нашите рецепти са лесни. Класифицираните като „средна“ или „напреднала“ трудност изискват малко повече време или умения за готвене.

Това е времето, необходимо за приготвянето на това ястие.

Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариновано, варено, охладено и т.н.

Ето порциите от рецептата.

400 г кокосово мляко
5 парчета пресен калганов корен (в диагонални филийки от около 5 мм)
или 5 парчета пресен джинджифил (в диагонални филийки от около 5 мм)
2 стръка прясна лимонова трева, разполовени (на парчета от 5 см)
2 пилешки бутчета без кости без кожа (на четири парчета)
½ чаена лъжичка сол
1 пълна чаена лъжичка кокосова захар
или 1 пълна чаена лъжичка кафява захар
8 шалот, на четвъртинки
500 г вода
200 g пресни гъби от магарешки бодил (нарязани на ленти на ръка)
1 - 2 пресни червени люти чушки на тънки филийки
20 г рибен сос
2 - 3 сушени листа от вар кафир
30 г лимонов сок