Супа от киселец Francesa; Галвестън; s Собствен фермерски пазар

Сервира 5

Съставки

4 чаши френски киселец

¼ чаша бял лук

3 супени лъжици осолено масло, разделено

½ чаена лъжичка чесън

½ чаена лъжичка сол

2 супени лъжици брашно

3 чаши пилешки или зеленчуков бульон

2 жълтъка

1/2 чаша пълномаслено мляко

Адреси

Изплакнете добре киселеца и го нарежете на едро

Разтопете 2 супени лъжици масло с белия лук и чесъна на умерен огън. Варете около 10 минути, като разбърквате от време на време.

В отделна тенджера добавете бульона и загрейте на слаб огън

След 10 минути добавете киселеца и солта и разбъркайте, докато увяхне. Намалете котлона до средно-слаб и покрийте, за да готвите още 10 минути.

В отделна купа смесете заедно жълтъците и млякото, докато сместа от киселец се готви.

Разбийте брашното в сместа на киселец, докато изчезнат всички бучки, след това разбийте в бульона, като разбърквате непрекъснато. След като се комбинират, оставете да къкри

---