Супа от картофи и зеле от бял боб; Лесна и здравословна рецепта!
Тази публикация съдържа партньорски връзки.
Сърдечен, лесен, питателен и толкова вкусен; Зелената супа от бял боб е една рецепта за готвене на пара, която ще ви предложи уют през по-студените месеци от годината. Тази вегетарианска или веганска рецепта за зелева супа е безопасна за замразяване и без глутен.
Супа от бял боб и зеле Комфортна храна
Навън е много студено, а дъждът и вятърът са се върнали в тихоокеанския северозапад. Домашна храна като тази супа от зеле от зърна си проби път в нашата седмична ротация.
Смятам супите и яхниите за един от най-простите начини за осигуряване на комфорт през по-студените сезони. Също така е лесно, защото тази зелева супа се събира в саксия и с известна гъвкавост във времето за готвене.
Тази вегетарианска или веганска зелева супа ми помага да поддържам цели за здравословно хранене. Не че го ям, за да отслабна, но го ям, защото е хранителен, засищащ, супер засищащ и просто вкусен! Добавянето на картофи към тази зелева картофена супа му дава онзи фактор на комфорт, който така или иначе търся по това време на годината.
Зелената картофена супа също е толкова лесна за приготвяне!
Съставки от бял боб и зеле
Най-простите съставки се обединяват, за да се получи по-питателна и засищаща супа! Ето какво ще ви трябва:
- Масло, растително или млечно или зехтин
- Праз
- Зеле
- Чесън
- Зеленчукова супа
- Картофи
- Мащерка
- Варен бял боб
Как да си направим тази лесна зелева супа
- първо, В голяма холандска фурна или тенджера добавете зехтина (или маслото) и загрейте до блясък. Добавете праза и гответе, като бъркате често. Добавете зелето и разбъркайте, като готвите малко.
- следващия, Добавете чесъна, 1/2 чаена лъжичка сол, бульона, картофите и пакетчето мащерка. Оставете да къкри, след това оставете да къкри около 20 минути, за да получите крехка картофена вилица, или 40 минути, за да оставите картофите да омекнат и да се стопят в супата (този път гъвкава).
- Последен, извадете пакетчето мащерка и добавете зърната. Загрейте, около пет минути.
Споделете вегетарианска или веганска зелева супа с хрупкав хляб и голяма салата, за да завършите храненето.
Някои бележки за супата от бял боб и зеле
- Вегетарианска или веганска зелева супа: Масло (растително или млечно) или зехтин? Предпочитам богатството, което несоленото млечно масло добавя към тази супа. Използвайте зехтин или растително масло без млечни продукти. Ако използвате растително масло, пропуснете солта поради съдържанието на сол, което вече се намира в повечето зеленчукови масла и коригирайте солта на вкус в края на готвенето.
- Зелето: Използвал съм савой (на снимката) и зелен. Докато предпочитам зелено, и двете ще работят. Зеленото има тенденция да продължи по-дълго време за готвене, произвеждайки по-богата супа в текстури, докато по-нежното зеле има тенденция да се готви малко по-дълго.
- Бульонът: За по-гъста супа запазете поне 2 С бульон. Отидете на висококачествен приготвен бульон. Харесва ми по-добре от бульона.
- Картофи - Колкото по-дълго се готви супата, толкова повече картофите ще се готвят в супата. Ако предпочитате картофи с вилица, гответе ги за по-кратък период от време (както се вижда тук ...). Повече време за по-кремообразна текстура.
- Как да съхранявате зелева супа: Приберете в хладилник в покрит съд за до три дни. Или, ако харесвате фризерни ястия като мен, замразявайте в отделни бурканчета за сервиране, или в контейнери за порции за обяд, или в по-голям контейнер за семейни ястия.
- Колко дълго може да се замразява супа от зеле и боб? Замразявайте до две седмици. Аз съм антифриз, така че не оставям повечето храни във фризера за дълго. Размразява се в хладилника за една нощ и се загрява на котлона на слаб огън.