Супа от чесън, една от най-простите и евтини супи; Блог на DIA

С настъпването на зимата най-добрият начин да се справите с ниските температури е да имате много гореща супа. Испанската гастрономия предлага широка гама от възможности за бульон, но може би това е чеснова супа или кастилска супа, една от най-традиционните. Поради температурата, при която се сервира, ще се затоплите веднага и благодарение на неговите прости съставки (вода или бульон, остарял хляб, червен пипер, дафинов лист, чесън, зехтин и поширано яйце) можете да го приготвите у дома, когато искат, без да харчат много пари.

чесън

Искате ли да научите повече за това ястие? Ние ви казваме

Това рецепта Произхожда от земите на Кастилия, поради което се нарича още „Кастилска супа“ и където днес все още се консумира редовно.

Въпреки че произходът му не може да бъде датиран, известно е, че той е бил част от диетата на най-бедните социални класи от векове, поради което съставките му са толкова основни и евтини, както и енергични, тъй като е бил използван за запазване на силата. работни дни на полето. В онези години те закусваха с кафе, пито на разсъмване и няколко часа по-късно, за да си възвърнат силата, те имаха чеснова супа, обикновено с едно или две яйца вътре, които бяха приготвени с топлината на супата.

С течение на времето супата от чесън престана да бъде изключителна за най-скромните семейства, за да се превърне в една от тях съдове най-символичното от гастрономия традиционен испански. Всъщност дори днес е много често да се наслаждавате на добра чеснова супа по Великден или след натоварени нощи.