Сулфитна алергия; Новини-Медицински
Внимание: Тази страница е превод на тази страница първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират от машини, не че всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите страници са предназначени за четене на английски език. Всички преводи на този уебсайт и неговите уеб страници могат да бъдат неточни и неточни изцяло или частично. Този превод е предоставен за удобство.
Сулфитите са химически консерванти, използвани в редица храни, включително напитки като вино и бира. Те ги добавят към преработени храни, за да удължат срока им на годност и дори към някои лекарства, за да ги поддържат стабилни. Сулфитите могат да предизвикат алергични реакции при някои хора, главно тези, които имат астма. Чувствителните към сулфит хора често изпитват алергични реакции, подобни на тези с хранителни алергии.
Симптоми на сулфитна алергия
Симптомите на сулфитна алергия могат да бъдат леки до умерени и много рядко тежки. Важните симптоми на сулфитна чувствителност включват следното:
- Храносмилателни симптоми - диария, стомашни скоби, повръщане и гадене
- Кожни симптоми - зачервена и сърбяща кожа, обриви и копривна треска
- Респираторни симптоми - задъхване, задух, кашлица, стягане в гърдите
- Тревожност, бледност и слабост
- Анафилактичен шок - много рядко тежка и фатална алергична реакция може да причини ниско кръвно налягане и изключително затруднено дишане, което може да доведе до загуба на съзнание.
Храни и лекарства, съдържащи сулфити
Сулфитите присъстват в храни като сирене пармезан, гъби и някои ферментирали храни. Консервираните храни и напитки като вино, сайдер, бира, хот дог, безалкохолни напитки, хамбургери и сушени плодове обикновено са с високо съдържание на сулфити. Сулфитът може да бъде скрит в салатни превръзки под формата на бутилиран оцет или лимонов сок, в пици, в които се използва преработен доматен сос, и в маслини, колбаси и сосове.
Пресните плодове и зеленчуци, прясното месо и риба, пресните млечни продукти и прясно приготвените сосове и дресинги обикновено се считат за несъдържащи сулфит.
Сулфитите също се добавят към много лекарства - лекарства без рецепта и лекарства с рецепта. Може да присъства в лекарства, предписани за повръщане и гадене, антибиотици, психотропни лекарства, сърдечно-съдови лекарства, IV лекарства, лекарства за дихателни проблеми, болкоуспокояващи, стероиди и анестетици.
Сулфит във въздуха
Освен храните и лекарствата, замърсеният въздух може да бъде източник и на сулфит. Нивата на серен диоксид могат да бъдат много високи във въздуха в близост до горящи петролни и въглищни съоръжения и в замърсен въздух в мъгливи дни. Излагането на серен диоксид във въздуха може да доведе до бронхоконстрикция дори при нормални индивиди. При астматици дори много краткото излагане на серен диоксид може да причини тежка бронхоконстрикция.