Студентите работят върху създаването на сладкиши за изгаряне на мазнини TecReview

Наднорменото тегло и затлъстяването са проблем, който засяга милиони по целия свят, причинявайки 3,5 милиарда смъртни случая годишно, показват данните на Световната здравна организация (СЗО). Приблизително 70% от мексиканците са с наднормено тегло и почти една трета от затлъстяване.

работят

За да се противопоставят на тази глобална пандемия, Ана Карен Кордова и Мишел Арагон, и двете студенти от кариерата на биотехнологичното инженерство (IBT) в Tec de Monterrey, кампус в Пуебла, разработиха прототипа на бонбони без захар на базата на L-карнитин и екстракт от артишок, който е предназначен да допринесе за изгарянето на мазнини и да увеличи чувството за ситост.

Идеята възникна като част от училищен проект в рамките на класа „Развитие на храни и биопродукти“, казва Ана Карен Кордова.

За да създадат бонбона, наречен ‘Alcafit’, учениците успяха да извлекат два компонента на артишок, които имат способността да повишават чувството за ситост. На свой ред те успяха да получат L-карнитин от авокадо, молекула, която „помага за превръщането на дългите вериги мазнини в енергия“, подчертава Кордова.