Студена супа от цвекло - Cubaneando con Mario

Съдържание

Тази рецепта, която споделям, е проста и вкусна Супа от студено цвекло с краставица, авокадо и пресен копър. Това е здравословна рецепта, нискокалорична, вегетарианска и без глутен.

Тази вкусна супа от студено цвекло е лесна за приготвяне и е пълна със свежи съставки, които ще ви развеселят за лятото. Можете да го украсите с малки кубчета авокадо, хрупкава краставица, лук, цвекло и по желание дъжд от зехтин или вихър кисело мляко.

Въпреки че изглежда сложна, тази студена супа от цвекло може да се направи за 15 минути, ако цвеклото е предварително сварено. Фино нарязаните зеленчуци му придават прекрасна текстура и вкусен свеж вкус. По-лесно приготвям цвеклото предишната вечер и го оставям да се охлади в хладилника, така че да им е студено, когато отидете да приготвите супата на следващия ден.

студена

Други лесни рецепти за приготвяне: >>

След като цвеклото е сварено и охладено, супата е готова за минути - просто я разбъркайте! Тази студена супа от цвекло без добавен цвят остава с ярка и красива фуксия.

Супа от студено цвекло

Съставки

  • 4 средни цвекло
  • ¼ чаша червен лук, ситно нарязан, да се използва разделен
  • 1-2 скилидки чесън
  • 3 малки турски краставици, които да използвате разделени
  • ½ чаша пресен копър, да се използва разделен
  • 2 супени лъжици оцет от шери
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка пресен пипер
  • Фитинги: авокадо, краставица, цвекло, лук, копър, зехтин, кисело мляко или заквасена сметана.