Стриди, една от най-подбраните храни, които морето ни предлага
В днешния пост ще говорим за това една от най-подбраните храни че морето ни предлага. Това са стриди, продукт с най-високо качество, който въпреки това е достъпен, за да се отдадем от време на време. И ако ги приготвим с много въображение, тогава резултатът ще ни остави без дъх.
Много близки отношения
Най-вероятно консумацията на стриди датира от произхода на човечеството, тъй като останки от този мекотел са открити в почти всички праисторически култури в близост до брега. И макар да се радваха на голяма слава през Античността (римляните ги приемаха с гарум), прекомерната експлоатация и увеличеното замърсяване значително намаляха сегашното им производство. За щастие сме заобиколени от места за риболов на този мекотел, което ни позволява да се наслаждаваме на пресни стриди, когато ни се иска.
Какъв вкус имат стридите?
Стридите са част от екзотичните храни на различни култури. Те обаче имат много особен вкус и за първи път не харесват всички еднакво. Всъщност е необходим определен придобит вкус, както може да се случи с вино или бира, преди да можете да ги оцените в техния мащаб. Стридата има вкус на йод, като морска сол. И затова много хора казват, че вкусът им им напомня за морето. Във всеки случай е продукт с най-високо качество, това никога не разочарова любителите на добрата храна.