Стомашни сокове Фабрика за киселина в стомаха ви
Те са от съществено значение за храносмилането, но трябва да се поддържат в постоянен баланс, за да не се "вкисне" денят.
Какви са те и каква е тяхната функция?
- Стомахът е способен да отделя между два и три литра стомашни сокове всеки ден, за да разгради храната, която ядем, и да я превърне в пастообразно вещество, наречено химус, от което тънките черва получават необходимите хранителни вещества за тялото и които, след това, излива в кръвта.
Тези сокове са силно корозивна смес, съставена от различни химикали: солна киселина, вода, електролити (калий, калций и натрий) и ензими, наречени пепсини. Неговото силно корозивно действие, заедно с контракционните движения, направени от стомаха, правят храносмилането възможно.
Заповедта за производство на стомашни сокове се дава от нервната система на различни стомашни жлези, секретиращи хормони като гастрин. Също така се контролира от състоянието на стомаха (независимо дали е пълен или не), а някои компоненти на храната също стимулират нейното производство.
Когато производството му се промени ...
- Излишно образуване на стомашен сок: Сред най-честите му последици са стомашни язви и гастроезофагеален рефлукс. Това може да се дължи на много различни причини, като например:
- Дехидратация: Ако тялото няма достатъчно вода, то не е в състояние да поддържа киселинния баланс в стомаха.
- Продължително гладуване: Когато тялото не получава достатъчно храна или е принудено да възстановява поетата храна (анорексия, булимия), стомахът може да увеличи производството на киселина необичайно.
- Хората, които имат язва на стомаха или дванадесетопръстника, произвеждат излишни стомашни сокове.
- Злоупотреба с някои храни и вещества, като алкохол, кофеин, газирани напитки, шоколад, цитрусови плодове, мента и мента, пикантни, доматени или мазни храни.