Стевия - Свойства, ползи и противопоказания
Повечето от нас познават стевията заради нейните свойства като естествен подсладител, а останалата част от нейния потенциал често се игнорира, което не е малко. Далеч от това да се използва единствено като заместител на захарта в напитките и многобройните рецепти, има много повече приложения, а също и ползите, които може да донесе на тялото ни.
Тази „сладка билка“, освен че позволява на хората с диабет да подслаждат всички ястия или на тези, които просто искат да ограничат дневния си прием на захар и калории, осигурява и количество и разнообразие от хранителни вещества, които си струва да се коментират. Да вземат под внимание!
Какъв е произходът на стевия?
Въпреки че понастоящем подслаждащата му функция е най-доброто въведение, растението стевия (чието научно име е Stevia rebaudiana) не започва да се използва в произхода си за тази цел. Както при повечето суперхрани, нашите предци решиха да започнат да ги използват за терапевтични и медицински цели.
От стотици години в Парагвай (мястото им на произход) и в други региони на Латинска Америка те познават и се възползват от всички свойства на стевия, която е вид многогодишен храст, който обикновено не надвишава един метър височина.
Нарастващата му популярност е накарала използването и отглеждането му да се разпространи по целия свят, въпреки че в случая на Европа е в страни, които не са твърде студени (например в Испания), където най-добре може да се развива извън естественото си местообитание.
Основните му хранителни свойства
Повече от вероятно е повечето хора да знаят стевия като подсладител, с който е възможно да се подслаждат напитките и храната, без да се поглъща грам захар или почти никакви калории. Но неговият хранителен принос е много по-широк:
И какви са ползите от него за организма?
Благодарение на тези хранителни свойства, а също и на флавоноидите в стевия и други растителни компоненти, нейната редовна консумация може да ни донесе следните ползи:
Предпазва и помага на стомаха
Приемайки стевия повече или по-малко редовно, ще помагаме на стомаха ни да бъде по-здрав и да преживява по-добро и по-леко храносмилане, поради способността му да произвежда стомашни сокове.
Освен това стевията е диуретик, предотвратява проблеми със запек и съдържа анетол, растителен компонент, който е отговорен за това растение, предлагащ толкова много храносмилателни ползи.
Добре е при хипертония
Хората, които имат високо кръвно налягане и искат да се опитат да го понижат по естествен път, могат да използват помощни средства като стевия, поради лекото му хипотензивно действие. От една страна, стевиозидът, съединение, присъстващо в стевия, се оказа ефективен в случаи на лека хипертония или еквивалентен на етап 1.
И, от друга страна, минералите, които съдържа стевия, особено калций, калий и магнезий, както и витамин С, са хранителни вещества, които могат да помогнат за намаляване на количеството токсини в тялото и косвено да подобрят кръвното налягане.
Оказва положително въздействие върху стреса и тревожността
Стресът и безпокойството са две много чести злини в наши дни и с много повече негативни последици, отколкото обикновено си мислим. За щастие има естествени храни и продукти, които поради комбинацията си от хранителни вещества и компоненти могат да ни помогнат да намалим естествено нивата на стрес.
Един от тези естествени продукти е стевията, която освен че помага да се намали високото кръвно налягане, честа последица от психологически стрес, е способна и да увеличи количеството кислород, което достига до мозъка и правилно да регулира нивата на водата в тялото, благодарение до съдържанието на калий.
И това е, че наличието на здраво и балансирано тяло във всички аспекти несъмнено е първата стъпка за избавяне от стреса и безпокойството.
Намалява умората и умората
Може да изглежда неинтуитивно, но стевията служи както за намаляване на стреса, така и за борба с умората и умората. Как Постигане на баланса между двете. Въпреки че стевията има лек стимулиращ ефект върху тези, които я приемат, тя не е вредна за хора, които трябва да намалят нивото на стрес.
Намалява количеството глюкоза в кръвта
Стевията е полезна не само за поддържане на нивата на кръвната захар под контрол, нещо особено важно за хората с диабет, но може и да ги намали. Причината е повишената секреция на инсулин, която се появява в панкреаса при поглъщане на стевия.
Укрепва имунната система
Това важно предимство на стевията е свързано с нейната антиоксидантна сила и антибактериалните свойства.
Нашите защитни сили могат да бъдат увеличени и засилени благодарение на консумацията на това растение във всички негови презентации, главно защото неговата интересна комбинация от хранителни вещества ни кара да говорим за храна с антиоксидантни свойства, без съмнение основна, когато става въпрос за поддържане на добро вътрешно здраве и по-добър външен вид.
Оказва съдоразширяващо действие
Това означава, че стевията подобрява кръвообращението, позволявайки й много по-лесно да достигне до органите и те изпълняват по-добре всичките си функции. Причината е, че тази храна причинява разширяване на стените на вените и артериите.