Стартиране на Какво е здравословно хранене Домати с гени
Блогът на J. M. Mulet
Уважаеми читатели, имам удоволствието да съобщя, че във вторник, 5 юни, най-новата ми книга „Какво е здравословно хранене“ ще има във всички книжарници? Колко пъти сте се чудили дали е здравословно да пиете морска вода или глутаматът е токсичен? По-здравословна ли е веган диетата? Пълно ли е месото с антибиотици и хормони? Белият хляб или пълнозърнестият хляб се угояват?
Какво е здравословно хранене?
В света на храните и храненето циркулират много митове и невярна информация и е трудно да се ориентираш в тази информационна приливна вълна. Че не знаем как да филтрираме тази информация засяга не само нашите навици за пазаруване, но и здравето ни. Митовете се раждат и умират, а някои дори се прераждат след известно време. Така той най-накрая е решил да сложи край на толкова много градски митове и легенди и да отговори на 101-те най-често срещани митове, които пораждат най-много съмнения сред хората. Тази книга е предназначена да бъде кратко справочно ръководство, така че когато следващата интернет верига или коментар в опашката на супермаркетите стигне до вас, да знаете какво е вярно или невярно за това колко лоша е дадена храна или колко е добра. В 13 глави аз адресирам тези въпроси точно и без да се отказвам от иронията или научната строгост, но винаги в тон, близък до обсега на всички.
И се възползвам от възможността да съобщя това Петък 8 и събота 9 сутринта ще подписвам копия в Панаир на книгата в Мадрид. Ще се видим там.
Cap1: Подиумът на хранителните митове
Кой никога не се е питал дали сме това, което ядем, защо доматът няма вкус на домат или бабите ни са се хранили по-добре от нас. Това са най-повтарящите се хранителни митове, които авторът анализира в детайли.
Глава 2: Фалшиви вярвания за водата
Здравословно ли е да пиете морска вода? Трябва ли да пиете 8 чаши вода на ден? Водата е бистра, но тези въпроси не са.
глава 3: Калории, храносмилане и експулсиране
Трябва ли да броите калории, за да отслабнете? Има ли по-добри калории от другите? Вярно ли е, че не можете да влезете във водата, ако смилате? Храносмилателният тракт е сложна система и добрата диета зависи от много неща, но калориите имат значение.
глава 4: Захари и подсладители. Най-сладките лъжи.
По-добра ли е кафявата или бялата захар? Канцерогенни ли са подсладителите? Лекува ли стевията диабет? Понякога митът може да ни огорчи сладко или да причини диабет.
глава 5: Добри мазнини, лоши мазнини и скъпи хапчета.
Препоръчителни ли са диетите с високо съдържание на мазнини или запушват артериите? Трябва ли да се тревожим за холестерола? Хапчетата омега 3 полезни ли са за нещо? Дебелите винаги са били лошите в диетите, но като добрите филми, лошите не винаги са толкова лоши, а добрите не винаги са толкова добри.
глава 6: Не само спортистите се нуждаят от протеини.
Добре ли са диетите с високо съдържание на протеини? Защо палео диетата е модерна? Вярно ли е, че протеините не ви напълняват? Тук ще получим мускули за борба с основните митове.
Ако доматът няма вкус на домат, какъв е вкусът му?
глава 7: Повече митове от хляба.
Лошо ли е да се яде хляб? Белият или пълнозърнестият хляб е по-угоен? По-здравословен ли е спелтата от пшеничния? Ahotra модата е да наричаме най-често срещаните храни бяла отрова, но ние ще преминем към троха на мита.
глава 8: Млякото има митове за същото.
Можем ли да пием мляко за възрастни, ако животните не го правят? Вярно ли е, че всички сме непоносими към лактоза? Пиенето на много мляко вредно ли е за вашето здраве? Понякога митовете са бели и бутилирани.
глава 9: Плътските лъжи.
Канцерогенно ли е червеното месо? Здравословно ли е бялото месо? Пълно ли е месо с хормони и антибиотици? Ядем ли месо от болни животни? Ще влезем във всички митове, свързани с консумацията на месо.
Млякото е здравословно?
глава 10: Рибите, от морето до измамата.
Рибите имат ли живак? Опасно ли е да ядете панга? И други митове, свързани с ключова храна в средиземноморската диета, която в последно време отслабва ... и нашето здраве го забелязва.
глава 11: Плодове и зеленчуци, най-зелените митове.
По-добра ли е вегетарианската диета? А веганската диета? Трябва ли да белите плодовете, за да избегнете яденето на пестициди? Понякога сме много зелени преди пропагандата на хранителната индустрия и е лесно да повярваме на неща, които не са верни.
Препоръчва ли се бира за спортисти?
глава 12: Суперхрани, супердиети и суперхрани.
Пълноценна храна ли е киноата и защо модният кале е? Заслужава ли си да оставите паста върху хлорела или на детокс диета? В тази глава отделяме суперхрани от супер лъжи.
глава 13: Тези проклети етикети, тези опасни опаковки.
Възможно ли е да се консумира нещо с изтекъл срок на годност? Защо се притесняваме от бисфенол А? Безалкохолната бира не съдържа ли алкохол? Подходяща ли е за диабетици, ако не съдържа добавени захари? Етикетите не само трябва да могат да ги четат, но и да ги разбират, за да не попаднат в капана.
Ами нищо, надявам се да ви хареса.