Състояние на продоволствената сигурност и храненето в света 2019 Гастрономия; Вкл
Докладът "Състояние на продоволствената сигурност и храненето в света 2019”, Проучване, изготвено всяка година от ФАО (Организация по прехрана и земеделие на ООН) в сътрудничество с други организации като СЗО (Световната здравна организация), Unicef (Детски фонд на ООН), Международния фонд за развитие на земеделието (IFAD) и Световната програма за храните.
Тазгодишният доклад, чието мото е „Защитете се от забавянето и отслабването на икономиката”, Подчертава, че през последните три години гладът не е намалял и разпространението на затлъстяването продължава да се увеличава. Тези данни показват колко сложно ще бъде постигането на Целта за устойчиво развитие за нулев глад до 2030 г. (ЦУР 2), т.е. прекратяване на всички форми на глад и недохранване до 2030 г., осигуряване на достъп за всички хора и особено за децата, до достатъчна и питателна диета през цялата година.
Това е третата поредна година, в която докладът е изготвен съвместно от гореспоменатите организации, за да потвърди ангажимента да работи в сътрудничество, за да може да преодолее различните предизвикателства и освободи света от глад, недохранване и продоволствена несигурност. Данните показват, че напредъкът в намаляването на броя на закърнелите деца с 50%, както и броя на бебетата, родени с поднормено тегло, е твърде бавен. От друга страна, наднорменото тегло и затлъстяването продължават да нарастват във всички региони, особено засягайки децата и възрастните в училищна възраст. Докладът подчертава, че вероятността да бъдат несигурни с храната е по-висока за жените, отколкото за мъжете на всички континенти, с по-голяма разлика в Латинска Америка.
Отговорниците за проучването коментират, че тазгодишният доклад показва това глобалното разпространение на недохранването се стабилизира, обаче общият брой на недохранените хора продължава да расте бавно, но стабилно. В момента над 820 милиона души (с 9 милиона повече в сравнение с 2018 г.) нямат достатъчно храна за ядене, което, както коментирахме, е третата поредна година, в която тази цифра се увеличава. Гладът се увеличава в почти всички подрегиони на Африка, в по-малка степен в Латинска Америка и Западна Азия. Документът подчертава големия напредък, постигнат през последните години в Южна Азия, но разпространението на недохранването остава най-високо в цяла Азия.
Друга информация, считана за тревожна, е фактът, че близо 2 милиарда души са с умерена или тежка несигурност на храните В света тези хора нямат редовен достъп до питателна и достатъчно храна, което увеличава риска от недохранване и лошо здраве, ситуация, която се откроява особено сред страните с ниски и средни доходи. Документът посочва, че този проблем засяга и 8% от населението на Северна Америка и Европа, подчертавайки, че степента на разпространение е малко по-висока сред жените, отколкото сред мъжете.