Срок на годност и преференциална консумация
Както ни каза колегата Мину, онзи ден успяхме да видим по телевизията репортажа „С храна не играеш“, където сериозен проблем с хранителните отпадъци което се извършва в сегашното ни общество, както от производители, принудени да следват търговска линия, индустрии, бизнеси и, разбира се, потребители.
Ако някой от вас е имал възможност да го види, ще забележите във въведението му това Лекуваха се една по една онези причини, които ни карат да изхвърляме храна, и сред тях можете да видите изображение, показващо срока на годност на даден продукт, който ще бъде изхвърлен и обосновката е просто „защото ще изтече ...“
Може би този доклад действа като малък шок и ни накара да отворим очите си за една все по-тревожна реалност. Следователно е важно знаем какво може да пропускаме, за да се губи толкова много храна и се опитваме да подобрим начина, по който купуваме, съхраняваме и консумираме. Така че днес ще се опитаме да разберем малко повече за това какво имат тези малки номера, които хранителните продукти, отпечатани на етикета им, ще знаем какво е срок на годност и най-добър преди дата и как те влияят върху крайната консумация на храна.
Разлики между срока на годност и най-добрия преди датата
Въпреки те не са едно и също понятие много потребители не правят разлика между едното и другото, което води до лошо управление на нашата храна, което води до хиляди тонове продукти, които се озовават в кошчето. Да видим разликите им.
срок на годност
Това се отнася за микробиологично много нетрайни продукти като мляко, кисело мляко, меса и вакуумирани продукти, които следователно могат да представляват опасност за здравето след кратък период от време. Тоест храната след тази дата не е подходяща за консумация от здравна гледна точка.
Срокът на годност предполага това след като датата, отпечатана на продукта, премине, това може да причини увреждане на нашето здраве. Ако посочената дата е достигната, този продукт не трябва да се поглъща. Етикетът ще включва легендата „дата на изтичане“, последвана от датата с деня, месеца и евентуално годината.
Най-доброто преди среща
От друга страна, предпочитаната дата на консумация показва, че след тази дата продуктът вече не предлага пълното качество, което би трябвало да предлага, така че можете като е загубил някое от качествата си или не е напълно задоволително и неговите органолептични характеристики като аромат, мирис или гранясъл вкус могат да бъдат променени, наред с други, но от санитарна гледна точка той е напълно годен за консумация. Използва се за храни с малко вода като бобови растения, зърнени храни, тестени изделия, яйца, олио и всички тези стерилизирани продукти.
Най-доброто преди дата Тя ще бъде изразена от два вида легенди, този на „Най-добър преди ...“, когато датата включва посочване на деня и този на „Най-добър преди края на ...“ в други случаи.
Така че предпочитаната дата на консумация ще се състои от ясната индикация и в този ред на деня, месеца и годината. Въпреки това, маркировката му върху етикета зависи от вида на продукта, така че за храни, чиято продължителност е по-малка от три месеца, ще бъде достатъчно да се посочи денят и месецът, тези, чиято продължителност е по-голяма от три месеца, но по-малка от осемнадесет, ще имат да се посочат месецът и годината, а за тези с продължителност над осемнадесет месеца ще е достатъчно да се посочи годината.