Средства с листа от къри за отслабване, побеляла коса и др
Дървото къри, член на семейство цитрусови, което расте както в дива природа, така и в домашните градини в цяла Индия, произвежда лист с вкус на лимон и мандарина и има тенденция да бъде много физически подобен на дафиновия лист.
Вкусът му обогатява ястията на Индия и Шри Ланка, както и тези на Бирма, Малайзия и Сингапур.
Той е основна подправка в къри, дал (яхнии от леща), манги (пържено предястие, обикновено вегетарианско), самбари (вегетариански яхнии), чатни и хляб.
Лечебни свойства
Листата от къри са стандартно лекарство в Аюрведа, традиционната индийска медицинска система, където се използва за контрол на диабет, сърдечни заболявания, инфекции и възпаления.
През 50-те години на миналия век учените започват да разкриват биохимичните детайли, лежащи в основата на терапевтичния му капацитет, и през десетилетията след това голям брой проучвания показват, че той е пълен с лечебни съединения.
Подобно на много листни зеленчуци, къри листът е богат на антиоксидантите бета-каротин и витамин С. Но когато индийските изследователи измерват антиоксидантната сила на тази подправка, тоест способността й да поглъща вредни молекули, наречени свободни радикали, които увреждат клетките и техните ценни генетични грим, установи, че превъзхожда три други популярни листни зеленчука в Индия поради своя елитен екип от карбазолови алкалоиди, антиоксиданти, които присъстват само в изобилие от къри листа.
Диабет. Диабет тип II - хронично заболяване, характеризиращо се с високи нива на кръвна захар, което засяга повече от 24 милиона американци - уврежда кръвоносните съдове и увеличава риска от сърдечни пристъпи, инсулти, бъбречна недостатъчност, слепота и язви на краката. Трудно заздравяване и други нарушения на кръвообращението. Е, увеличаването на консумацията на листа от къри може да помогне.
В проучване, проведено от изследователи от Центъра за билкови медицински изследвания в Университета в Чикаго на Танг върху мишки, отглеждани за развитие на диабет, висок холестерол и затлъстяване, беше установено, че листата от къри успяват да намалят високите нива на захар (глюкоза) кръв с 45 процента. По същия начин холестеролът е понижен с 35 процента, друга важна констатация, тъй като високият холестерол е рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт, които убиват трима от четирима души с диабет тип II.
Curry Leaf може да помогне за „по-добро управление“ на диабет тип II и висок холестерол, заключават учените.
Индийски изследователи от Центъра за алтернативни терапии към Университета на Аллаха-лош успяха да намалят нивата на кръвната захар с екстракти от листа от къри при експериментални животни с 48 процента.
Подправката също така понижава общия холестерол с 31 процента, а триглицеридите (друга мазнина в кръвта, която може да навреди на сърцето) с 23 процента; от друга страна, повишава "добрия" HDL холестерол с 30 процента. Листата от къри имат "благоприятен ефект за намаляване на тежестта на диабета", заключават учените в Journal of Ethnopharmacology.