Средиземноморската диета се завръща на масите на испанците по време на затварянето Mercacei

Проучване, проведено от изследователи от Университета в Гранада (UGR) и публикувано в списание Nutrients, показва, че въпреки всички ограничения задържането поради COVID-19 е накарало испанците да се хранят по-здравословно и да възобновят Средиземно море диета на техните маси, с по-голяма консумация на продукти като зехтин.

диета

За да изпълнят проекта COVIDiet, изследователите, принадлежащи към изследователската група по храните, храненето и здравето (AGR-141) към Департамента по хранене и броматология на UGR, стартираха онлайн проучване на 20 март (една седмица след декларацията за аларма), насочена към испанското възрастно население, която включва въпроси, свързани със спазването на средиземноморската диета и промени в хранителното поведение по отношение на консумацията на преработени, пържени, мезета, алкохол или вид готвене, в допълнение към промените във физическата активност и телесно тегло, наред с други.

Както съобщава UGR, на анкетата отговориха общо 7 514 участници от цялата национална територия, от които по-голямата част (70%) са жени, хора над 35 години и с висше образование.

Резултатите от изследването показват, че придържането към Средиземноморската диета се е увеличило в световен мащаб по време на затварянето. Средиземноморската диета се счита за здравословен начин на хранене, при който се откроява присъствието на зехтин, плодове, зеленчуци, ядки, червено вино и риба. Изненадващо, тази промяна беше по-голяма при по-младите участници (на възраст от 18 до 35 години). Това подобрение е свързано с по-ниска консумация на сладкиши, червени меса и подсладени или газирани напитки и по-висока консумация на зеленчуци, плодове и зехтин по време на задържане в сравнение с обичайния им прием.