Средиземноморската диета разполага с ТОП рецепти и седмично меню

The Средиземноморска диета Това е наследство от храна, базирана на хранителните конструкции, извършени на Иберийския полуостров. Това само по себе си не е диета за отслабване, а за избор и приготвяне на менюта с високо хранително качество, основано на качеството на хранителния продукт, който се генерира в средиземноморския регион.

Тази диета е културно наследство, основано на традиционна средиземноморска кухня това символизира повече от хранителна, здравословна и богата възможност, тъй като това е балансиран начин на живот, който включва начини на готвене, менюта, рецепти, типични продукти и обичаи и преди всичко влиянието на Средиземно море, неговите същности и максима за работа с качество продукт.

Средиземноморската диета беше призната и вписана като здравословен елемент в представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството от ЮНЕСКО. Този тип диета осигурява a напълно здравословно хранене, което е съвместимо с радостта от дегустацията на вкусни ястия, заедно с практикуването на физически упражнения.

Списък на съдържанието

Какво представлява средиземноморската диета?

Това е диета, която превъзхожда всеки тип диета, тъй като се състои от ядене на пресни храни с високо съдържание на мазнини и с ниска обработка, съчетани с редовни упражнения. Средиземноморската диета идва от страните, географски разположени в близо до Средиземно море като Португалия, Испания, Франция и Италия.

Хранителната пирамида възникна поради необходимостта от очертаване храни и пропорции в балансирана диета. Този метод представлява класическата средиземноморска диета и е показан чрез графика, която показва точното количество и вида на храната, която трябва да се яде.

Всеки регион има климат, култури, различна употреба и много разнообразни храни, така че пирамидата е адаптирана към тези места. Въпреки това, във всички случаи се запазва обща схема на количествата хранителни вещества, които трябва да се консумират. В обобщение, този тип диета се основава на намаляване на приема на въглехидрати и месо, с a висок прием на мононенаситени мазнини и зеленчуци. Средиземноморската диета се състои от разнообразни храни, които съдържат хранителните вещества и витамините, необходими на организма за правилното функциониране.

Ползи от средиземноморската диета

Ползите от този модел на хранене се подкрепят от няколко научни, клинични и епидемиологични проучвания. Изследванията показват, че консумацията на храни, разрешени в средиземноморската диета, са превантивни за диабет, високо кръвно налягане, болест на Алцхаймер, затлъстяване, остеопороза, различни видове рак, както и намалява оксидативния стрес.

Сред основните ползи от средиземноморската диета за здравето са следните:

  • Намалява общия холестерол и LDL, т.е. ниска интензивност.
  • Повишава HDL холестерола, наричан още "добър холестерол", който е полезен за здравето.
  • Увеличава антиоксидантния капацитет на организма.
  • Повишава всички нива на витамини С, Е, бета-каротин, както и полифеноли в кръвта.
  • Понижава нивата на кръвното налягане, тъй като съдържа натрий в малки количества, както и изобилства от фибри и калий.
  • Помага за детоксикация на черния дроб.
  • Намалява риска от тромбоза, тъй като действа върху коагулационните механизми.
  • Предпазва артериите, като ги разширява и стимулира производството на ензима, наречен азотен оксид, който се намира във вътрешния слой на артериите.
  • Намалява възпалителните реакции.
  • Модифицира експресията на гени, като ги прави по-здрави чрез увеличаване на способността за имунна защита.
  • Намалява риска от страдание от различни видове рак, главно от рак на гърдата и дебелото черво.

Основни храни, които го съставят

разполага

Средиземноморска диета Рецепти

Има много рецепти, базирани на средиземноморската диета, всички са изискани за най-взискателните небца.

Кафяв ориз с гъби

  • 300 грама кафяв ориз.
  • Половин чаша бяло вино.
  • 2 лука.
  • 2 скилидки чесън.
  • 100 грама сезонни гъби.
  • 750 мл вода или зеленчуков бульон.
  • Магданоз.
  • Зехтин.
  • Сол.
  • Пипер.

В паела добавете зехтин, когато е горещ, пържете лука в продължение на пет минути. Впоследствие, добавят се гъбите и чесънът, разбъркайте внимателно на умерен огън в продължение на 10 минути. След време добавете ориза за няколко минути и след това бялото вино.

Когато течността се намали малко, добавете зеленчуковия бульон или вода, добавете сол и черен пипер на вкус. Гответе на умерен огън докато оризът стане "al dente". Сервиран в чинията поръсете малко накълцан магданоз.

Торта със спанак

  • 2 супени лъжици зехтин.
  • 1 нарязан лук.
  • 1 кг пресни и измити листа спанак.
  • 4 супени лъжици наситнен магданоз.
  • 2 супени лъжици смлян пресен копър.
  • 3 разбити яйца.
  • 200 грама сирене фета.
  • Сол и черен пипер.
  • 100 грама масло.
  • 225 грама фило сладкиши.