Средиземноморската диета, моделът, който трябва да се следва

МАДРИД, 27 (EUROPA PRESS)

средиземноморската

Членовете на изследователския екип от проучването PREDIMED-NAVARRA представиха книгата „Подарете си удоволствието да се храните здравословно“, информативна публикация, която включва менюта, рецепти и съвети за здравословно хранене и средиземноморска диета, базирана на научни изследвания.

"Съвети за здравословна диета вече се срещат в много книги, но обикновено не се основават на солидни научни изследвания. В този случай ние имаме тази основа благодарение на хранителния мониторинг на хиляди участници в продължение на години в програми като Университета на Навара Последващи действия (SUN) и други подобни ", обясни професорът по превантивна медицина и обществено здраве в Медицинското училище в Навара и един от авторите на книгата Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес.

„Опитахме се да предадем на населението основните научни открития за доброто хранене, които в много случаи идват от нашите собствени проучвания и които публикуваме в медицински списания с голямо въздействие“, добави Мартинес-Гонсалес.

Диетологът на Медицинския факултет и клиниката на Университета в Навара, Ана Санчес-Таинта; и журналистката и медицинска сестра Беатрис Сан Хулиан са съавтори на книгата, заедно с Мартинес-Гонсалес. Както те обясниха в него, „целта на храната не трябва да бъде различна от тази на правилния избор, смесване и приготвяне на храна, която довежда хората до състояние на благосъстояние и им осигурява необходимите хранителни вещества за постигането дълго термин здрав живот ".