Средиземноморската диета и майката, която я е родила - Плюс 40
От Plus40.plus и от позицията си на фитнес треньор искам да ви предложа всички онези научни материали, които генерират вдъхновение при конфигуриране на критериите, които ще споделя с вас.
В този смисъл искам да ви представя справка в това, което аз наричам „професионален здрав разум“: д-р Хосе Антонио Вилегас.
Хосе Антонио е доктор по медицина, професор и специалист по спортна медицина, когото срещнах в една от моите сесии за взаимодействието между конете и хората.
В рамките на десет минути след започване на минимален разговор с него открих, че всички тези критерии относно храненето и добавките, на които се основавах по време на професионалната си кариера, имаха подкрепата на професионалист като д-р Вилегас.
В този смисъл препоръчвам да прочетете неговата книга „Храната от вчера, днес и утре“, на която можете да се обърнете към уебсайта му „https://www.drvillegas.es/librodrvillegas«.
Четенето на тази книга и критериите, използвани в нея, ме накара да благодаря на Хосе Антонио за факта, че той лично ми „спаси“ работата, за да го направя сам. 😉
В този смисъл искам да ви представя писмо, написано от д-р Вилегас през октомври 2013 г., в което се разглежда известната „средиземноморска диета“.
С това искам да ви помогна да имате достатъчно критерии, за да знаете защо това общество има проблемите, които има на хранително ниво.
«Съществува убеждение, че така наречената„ средиземноморска диета “е причината за благосъстоянието и оцеляването на дълголетни народи в този географски район. Всъщност има някакъв консенсус по този въпрос, в който никой не се съмнява. По този начин пандемията, която развитите страни страдат от заболявания като затлъстяване, диабет II и исхемична болест на сърцето - сред останалите - се дължи на прекомерен прием на калории, висок прием на наситени мазнини и голяма консумация на прости въглехидрати (захари )
В този контекст се предлага «средиземноморска диета», основана на достатъчен прием на калории, мононенаситени мазнини (зехтин) и бобови растения и зеленчуци.
В изследването на американския физиолог Ancel Keys, след преглед на тези, проведени от Leland Allbaugh в края на 1948 г., беше установено, че младите американци - които са имали артериосклероза и няма да имат продължителността на живота на критяните - се различават по стил на живот, и наречен "средиземноморски път" към начина на живот на критяните, но какво беше в този начин на живот?