Средиземноморската диета и ядки
Редакционни Qcom.es
В нашата седмична обиколка на върховите постижения на Средиземноморска диета този път се спираме на друг от основните му продукти, сушените плодове, чието присъствие се проявява през вековете във всички средиземноморски цивилизации. Най-характерните за средиземноморската диета са лешници, кедрови ядки, бадеми, орехи, кестени и шам фъстък.
Ядките осигуряват вида мазнини, които заедно със зехтина и рибата определят този здравословен начин на живот. Като храна от растителен произход, консумацията му се препоръчва в изобилие поради съдържанието на антиоксиданти и фибри, които могат да помогнат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак, според средиземноморската диетична фондация.
Има много научни изследвания, чиито резултати защитават годността на ядките, включени в основата на пирамидата на средиземноморската диета. Препоръчителното количество консумация е между 3 и 7 порции ядки на седмица за здрави възрастни без затлъстяване или наднормено тегло.