Средиземноморска диета, здравословна диета, реалност или това вече е мит; DÉVÉ
Когато говорим за здраве, всички ние имаме две основни и неделими понятия: да живеем дълго и да живеем без болести. Ние не сме господари на нашата съдба, това е несъмнено; Но има много решения, които правим ежедневно, които по някакъв начин ни определят или отделят от този път към здравословното дълголетие. Едно от тях е това, което ядем. И това е, че диетата е без съмнение една от основните причини за болести в нашата среда и ние имаме късмет: това е модифицируема причина, ние можем да инвестираме в здравословно дълголетие, ако правилно изберем какво ядем.
Но като казахме това, ясно ли ни е какво е здравословна диета? Има ли данни, които твърдо подкрепят добротата на някои храни за предотвратяване на болести? Къде свършва това, което наистина можем да твърдим на научна основа и започва маркетингът на хранителната индустрия?
На този етап ще повярвате, че медицината върви зле, ако в 21-ви век все още не сме наясно какво трябва да ядем и да не ядем, за да не се разболеем, но истината е, че дигиталната трансформация и анализът на големите данни са били необходими за премахване на много пристрастия и априоризми и поставяне под лупа кои групи храни са ясно свързани с болестта и ако това се поддържа независимо от социално-икономическите фактори.
През април 2019 г. анализът на диетата и болестите, извършен от Института за здравни показатели и оценка на Университета във Вашингтон, беше публикуван в престижно научно списание благодарение на програмата си „Глобален обмен на здравни данни“, където информация за микроданните, обобщените данни и резултати от изследвания с демографски и свързани със здравето данни от голям брой страни. Накратко, най-близкото до снимката на цялата гора, но без загуба на детайли на всяко от дърветата.
Тази работа анализира връзката на 15 компонента на диетата с болести в близо 200 страни в периода между 1990 и 2017 г. и резултатите са най-малкото изненадващи.
Страните с най-нисък процент на диетични заболявания са тези в Азиатско-Тихоокеанския регион и Австралазия. И да, зад нас сме, Средиземноморска Европа и приятно далеч от носителите на медала за най-малко здравословна диета, който се намира в Азия, Източна Европа и Северна Африка.