Средиземноморска диета в Hacienda Na Xamena - WOMANWORD
От съществено значение е да се грижите за сетивата и да се храните според Средиземноморска диета с разнообразна гастрономия с високо качество и суровина при пристигане на остров Ибиса.
Да познава кухнята на Хотел Спа Hacienda Na Xamena, нищо по-добро от срещата с човека, който управлява вашата кухня, чисто новия Шеф Джордж Пиер.
Включен в персонала на хотела, след като е бил преследван в процес на избор на Head Hunter, Pierre има автобиография, която започва през 92-та година и която бележи международен процес на готвене сред Париж, Мадрид, Барселона, Ню Йорк, Маями и Ибиса.
Сега предстои ново предизвикателство: подгответе се за месец и половина, цялата кухня, писмото, менюто, доставчиците и екипът, с който ще работи през следващите шест месеца и въпреки че менюто все още трябва да бъде променено и грешките са коригирани, това е коване и набиране на сила с течение на времето и вечерящите започват да изразяват своите желания и мнения.
„Обичам да създавам концепцията за хотела, в който работя в кухнята, да разбирам какво иска неговият мениджър, какъв е курортът и да го прилагам към съдовете“, обяснява Джордж.
Новите му проекти в хотела са сливането на ресторанта със спа центъра, със закачливите и здравословни менюта, където всеки ден ще се развива разнообразна селекция от ястия, съставящи по-интерактивното меню за деня.
Ресторантът ще бъде подхранван от вечерното си меню, по-елегантно, по-романтично, настоява той, в което менюто е изключително важно.
В допълнение, отворен за всички аудитории, шведска маса на уок, опаковъчна витрина и меню за избор на сурови продукти.