Средиземноморска диета, от теория до практика

Настоящите ритми на живот и лекотата на достъп до определени храни, които допринасят за създаването на обезогенна среда, причиняват спазването на средиземноморската диета в Испания по-ниско от препоръчаното. Ето как Д-р Рамон де Кангас, диетолог-диетолог и президент на Хранете вашата здравна фондация, в презентацията на ръководството „Средиземноморска диета, от теория към практика“.

„Това ръководство е прост и забавен документ, който доближава средиземноморските диетични модели до цялото население, за да демонстрира, че спазването на този модел на здравословно хранене е просто и напълно достъпно, като се има предвид нашият начин на живот днес“, обяснява д-р де Кангас.

Този документ разглежда практически въпроси като консервиране и транспортиране на храни; седмично планиране на менюто и пазаруване; и, разбира се, препоръките за прием за всеки продукт от тази диета. „Най-препоръчителният начин да постигнете добро хранително състояние е да заложите на голямо разнообразие от храни в нашата диета“, обяснява експертът. „Поглъщайки различни групи храни, ние получаваме хранителни вещества със специфични функции, с последващо положително въздействие и средиземноморската диета е идеална за постигане на това, тъй като не изключва нито един продукт“, добавя той.

---