Средиземноморска диета, мъдрата диета - зъбни импланти и протези
Функционални храни: Ракови рецепти от Съвета на зъболекарите
Зъби, венци и език: какъв е техният цвят?
Средиземноморската диета „намалява проблемите с кръвообращението с 66%, инфарктите и инсултите с 30% и риска от рак на гърдата с 68%“.
През 1966 г. в САЩ Институтът за дентални изследвания разработи a Програма за разследване с идеята за изкореняване на кариеса за 10 години. Националната програма за кариес е родена през 1971 г. и в сътрудничество със захарната индустрия трябваше да намери формулата за постигане на тази цел. Имаше ясни доказателства, че захарта в много преработени храни е отговорна за по-голямата част от кухините. Въпреки това, захарната индустрия, вместо да реши да намали приема на захар, избра по-малко фина формула: тя се превърна в основния източник на финансиране за дентални изследвания, които варират от разработването на ваксина срещу кариес до продукти, чийто състав включва ензими, способни да разтварят зъбната плака. Ставаше въпрос за отклоняване на вниманието от решения, които бяха неспособни, вместо да се залага открито на намаляване на присъствието на захар в храната. В резултат на това Националният план за кариес беше пропусната възможност по отношение на здравето на устната кухина.
Това е само един от многото примери, при които източниците на финансиране в крайна сметка оформят развитието на научните изследвания, за да обслужват собствените си интереси.
Днес, когато захарта е станала обществен враг на нашето здраве и вече се въвеждат ставки, които облагат потреблението им, продължават да се вдигат предупредителни гласове, които се опитват да ни предупредят за опасността, като този път предоставят решения извън главните действащи лица на самата индустрия. Това е случаят с д-р Мигел Анхел Мартинес Гонсалес, един от най-големите авторитети на средиземноморската диета и нейните ефекти върху нашето здраве. Експерт в борбата срещу затлъстяването, който работи за по-здраво общество, докато говори за неетичните нагласи на някои от основните хранителни компании. „Мъдър човек“, който иска субсидии за здравословни храни, както и санкции за лоши. Някой, способен да сравнява стратегиите на хранителните компании с тези, които тютюневите компании използваха доскоро.