Как да четем етикетите на храните (и да не умрем, опитвайки се) Блог MenuDiet ®
В супермаркета съм пред два буркана пържен домат, кой да избера? Какво трябва да гледам? Най-важното е да не се заблуждаваме от възможните твърдения, които всеки продукт може да има (обогатени с желязо сладкиши, 0% захарни бисквитки, наред с други хубави неща), но трябва да го обърнем и да прочетем пълния му етикет, който ще ни даде следната информация:
-
Състав: Списъкът на съставките винаги се подрежда от най-обилно до най-малко пропорционално, така че пърженият домат няма да е същият със списъка ? домат, зехтин екстра върджин, сол, захар ? от този, който се моли домат, захар, олио, сол, тъй като това показва пропорцията на всяка съставка на 100 грама продукт. Като съвет изберете продукти, чийто списък с съставки е възможно най-кратък. В допълнение, алергените (от списък с 14: целина, лупин, ядки, мляко, яйца, риба, ракообразни, мекотели, фъстъци, сусам, соя, сулфити, глутен и горчица) на продукта трябва да бъдат посочени с друга буква отколкото почивка, така че да бъдат лесно разпознаваеми.
Хранителна информация: Стойностите на енергия, мазнини, наситени мазнини, въглехидрати, захари, протеини и сол трябва да бъдат посочени за 100 грама продукт и освен това, по желание, етикетът може да включва количеството на моно и полиненаситени мастни киселини, полиалкохоли, фибри, нишесте, витамини и минерали. Задължителната хранителна информация може да ни помогне да изберем между два продукта от един и същи вид, тъй като всички те трябва да посочват своите стойности въз основа на едно и също количество продукт.
Място на раждане: Тази точка е важна, за да бъде нашата покупка устойчива, тъй като ще ни позволи да изберем продукти, които са възможно най-местни. Също така ще бъде задължително да се посочи страната на произход на основната съставка на нашия продукт, ако тя се различава от същата.