Сърце от антарктическо меню от тюлен, омлет от пингвини и корморан на скара

  • Сега учените в Антарктида правят запаси от храни от родните си страни, но това не винаги е било така.
  • Преди половин век беше обичайно да се готвят ястия с местната фауна.
  • Тъй като континентът е федерален резерват, те не правят този тип ястия.
  • Откритието на готварска книга от 50-те години разкрива как се готвят тюлени и пингвини.

сърце

The уплътняване на мозъка стенописи, яйца на пингвини, или корморани на скара до относително наскоро бяха някои от деликатесите, с които оцеляха учените, базирани в антарктическите бази.

Но от 1959 г. Договорът за Антарктика разглежда континента като природен резерват, така че научните основи спряха да се хранят с местната фауна и диетата им сега зависи от храна, която има значение и замръзна.

"В днешно време трябва да използвате това, което имате на склад: замразени неща, консервирани неща и ако наистина сте отчаяни, прахообразни неща"обяснява Алън Шерууд, ветеран готвач от британската база Хортера на Антарктическия полуостров.