СРАВНЕНИЕ НА БУРГЕРЪТ ЗА ГОЛЯДО С ГОРЕЩИЯ БОРБЕР - БОРМАРКЕТ
Пристигна новото поколение месо, ние искаме да ви покажем, че можете да се възползвате от предимствата на говеждото със съставки от растителен произход. За целта сравняваме хранителните стойности на бургер с говеждо месо от породата "Ангус", с иновативния хамбургер "Отвъд бургер":
КАЛОРИИ
С наличието на приблизително еднакво количество протеини и мазнини и практически без въглехидрати, и двата хамбургера ще ни осигурят еднакви калории.
Храните от животински и растителен произход са от съществено значение за приноса на макронутриенти и микроелементи, които са подробно описани по-долу.
ПРОТЕИНИ
Залогът на европейските потребители за диети флекситарен* а естествените и устойчиви храни стимулират търсенето на нови растителни протеинови източници.
* Флекситарианската диета се основава на намаляване на консумацията на храни от животински произход, като замества зеленчуковите опции.
The протеин от бургера отвъд идват от граховото зърно. Те са протеини с висока биологична стойност, те могат да се използват от нашето тяло точно като месото, а също така ни осигуряват всички основни аминокиселини.
Бургерът „Отвъд“ има повече протеини от обикновения бургер. Какво още, не съдържа нито соя, нито глутен, като много други зеленчукови алтернативи на пазара.
Изолираната форма на протеина се получава чрез елиминиране практически на всички компоненти на граховото зърно, за да остане само чистият протеин. По този начин е възможно също така да се премахнат всички аромати на граховото зърно, така че вкусът му да не остане.