Спрете да поглъщате храната и започнете да се наслаждавате на нея 10 стъпки към внимателно хранене
Колко време си запазвате, за да седнете да ядете? Колко време отнема завършването на плочата пред вас? Колко пъти бихте казали, че дъвчете всяка хапка? Спирате ли да благодарите на изобилието от храна, до която имате достъп?
Истината е, че повечето от нас повече от яденето съзнателно това, което правим, е поглъщането. Ние едва дъвчем няколко пъти това, което слагаме в устата си и след това преглъщаме. Дъвченето не му придава значението, което заслужава. Почти не се наслаждаваме на храна и се храним несериозно и неблагодарно.
Децата инстинктивно дъвчат всяка хапка дълго време и се наслаждават на храната. Но с напредването на възрастта навлизаме в гнусния навик да бързаме. Но важно е да дъвчете и осолявате храната си добре да "пие" твърда храна и да "яде" напитки.
Важността на дъвченето на храна добре
Хранителният метаболизъм започва от устата, и слюнката, вкусовите рецептори и зъбите влизат в игра.
Слюнката помага да се създаде хранителен болус, а вкусовите пъпки предоставят информация на мозъка за отделянето на веществата, необходими за разграждането на специфичните храни, които поставяме в устата.
Освен това със слюнката отделяме ptyalin, ензим, отговорен за разграждането на въглехидратите.
Ако не дъвчем добре храната, не даваме време тези процеси да се случат правилно.
Какво се случва, когато не дъвчем добре храната си?
Неуспешно дъвчене пречи на правилното разделяне на ензимите Y. кара органите да работят по-усилено.
Дъвченето лошо води до това, че немелената храна достига стомаха и че храносмиланията се удължават и са по-малко ефективни.
Ще бъде също по-трудно за организма правилно да отдели полезните вещества от вредните: ще бъде по-трудно да усвоите хранителни вещества и по-лесно да се опиете.